22 mai 2014

Muffins vanillés à la nectarine

Il y a bien longtemps que je n'ai pris de temps pour publier une petite recette... et pour cause, le temps défile à vitesse grand V et un drame survenu il y a 2 mois, avec le décès de ma nièce qui aurait eu 3 ans dimanche. Depuis, le goût de la cuisine m'est un peu passé... Je profite de l'occasion de publier une recette pour véhiculer la demande de sa maman : merci d'accrocher dimanche matin à votre fenêtre un ballon blanc pour lui permettre de voir un joli spectacle de là-haut. Je vous remercie d'avance de votre petit geste,... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Wok de pommes et noix sur lit de fromage blanc

Navrée d'être moins présente ces derniers temps, mais la routine a repris sa place chez nous ! La reprise du boulot, la course du matin, du soir, ... Et voilà... Et pourtant, j'ai quelques recettes d'avance, déjà effectuées, mais il faut que je me bloque un temps pour les publier... Trève de bavardage : une recette de saison, pour un dessert léger et gourmand ! Un vrai bonheur pour les papilles, grâce au fondant du fromage blanc, au croquant des noix et au sucre des pommes ! Le tout, vite fait, comme d'hab !   Pour 4 parts ... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Moelleux aux myrtilles

Pour moi, fan de myrtilles, cette petite recette (issue des fiches cuisine des Editions Solar) était tout appropriée ! Un petit dessert vite fait (si on retire l'heure de macération) qui change de l'ordinaire et qui demande peu d'ingrédients !   Pour 5 à 6 moelleux individuels          De quoi avons-nous besoin ?    140 g de myrtilles surgelées 80 g de sucre 80 g de poudre d'amandes 3 oeufs 3 cuillères à soupe de farine   Comment procède-t-on ?   ... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Crumbles pomme/rhubarbe à la chicorée

J'adore la rhubarbe, ma famille m'en a donné un peu mais pas suffisamment pour dire de faire un dessert uniquement avec. Nous avons également eu des pommes par notre gentille voisine, j'ai donc tout naturellement décidé de les associer. Puis, l'idée d'un crumble pomme/rhubarbe en ajoutant une pointe de chicorée m'est venu à l'esprit. Verdict : il n'y en a pas eu assez, tous ont adoré, même les moins fans de rhubarbe ! (Note pour l'an prochain : planter un pied dans le jardin lol).   Pour 5 à 6 crumbles individuels   ... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Gâteau caramélisé à l'ananas et au rhum

Un petit gâteau aux allures créoles, dont je tiens la recette d'un vieux Cuisine Actuelle. C'est une recette que j'ai déjà réalisé plusieurs fois, en utilisant toujours des ananas au sirop, sauf cette fois-ci et en utilisant un ananas frais, il y a certes un peu plus de préparation, mais le goût est largement plus prononcé !   Pour 6 parts      De quoi avons-nous besoin ?    1 ananas (ou une petite boîte d'ananas au sirop) 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 g... [Lire la suite]
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20 août 2013

Crèmes de nectarines aux framboises

Une petite recette bien rafraichissante et légère pour ces derniers jours de vacances... Un dessert très peu sucré, bien acidulé qui fait du bien, sans complexer !    Pour 4 personnes      De quoi avons-nous besoin ?    500 g de nectarines (environ 4  fruits) 35 g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre Thiercelin (ou, à défaut une petite gousse de vanille) 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide très froide 125 g de framboises 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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15 août 2013

"Gâteau magique"... {Recette de ma grand-mère}

Cette recette me vient de ma grand-mère. Je ne sais pas pourquoi on appelait ce gâteau "gâteau magique", peut être parce qu'en fait, il ne s'agit pas d'un vrai gâteau mais plus d'une tourte aux pommes, façon apple pie à la française... En tout cas, une chose est sûre : c'était mon gâteau préféré quand j'étais enfant... et il semblerait que mes enfants l'adorent tout autant que moi !   Pour une tarte familiale (6-8 parts)        De quoi avons-nous besoin ?    300 g de farine 1,5... [Lire la suite]
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09 août 2013

Cookies aux cranberries et chocolat blanc

J'avais publié la photo de cette recette sur ma page Facebook l'an dernier en promettant de partager la recette... chose que je n'ai jamais faite finalement... Honte à moi ! Mais comme je tiens toujours parole, mieux vaut tard que jamais, je rattrape immédiatement cette vilaine bêtise (Pas taper lol).   Pour une vingtaine de petits cookies      De quoi avons-nous besoin ?    125 g de beurre 175 g de farine 50 g de sucre blanc 50 g de sucre roux 1 oeuf 1 cuillère à café de vanille... [Lire la suite]
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08 août 2013

Gratin de pommes et noisettes à la crème d'avoine

Une recette (presque) bio avec les pommes du jardin et les oeufs de nos poules (d'où l'aspect super jaune), le sucre de canne bio et l'avoine cuisine Bjorg que j'essayais pour la première fois. Ca change de la crème fraîche et ça donne un bon petit goût au dessert.    Pour 4 personnes      De quoi avons-nous besoin ?    4 pommes 20 g de noisettes 40 g de sucre de canne 20 cl (une briquette) d'avoine cuisine Bjorg 20 g de maïzena 20 g de beurre 3 oeufs   Comment... [Lire la suite]
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02 août 2013

Tarte chocopoire

C'est l'une des toutes premières recettes que j'ai réalisée quand j'ai emménagé avec Mr mon mari... il y a bien bien longtemps lol. Je l'ai refaite dernièrement, et elle est toujours aussi délicieuse, le mélange chocolat et poire fonctionnant toujours à merveille ! Je trouve, en plus, que cette tarte très jolie visuellement.     Pour 6 à 8 parts       De quoi avons-nous besoin ?    1 rouleau de pâte sablée 100 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 20... [Lire la suite]
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