Simply Cooking, by Caro

24 février 2016

"Potatoes" maison

Ma fille feuilletait un livre de recettes pour enfants cet après-midi. Elle m'a montré une recette de "potatoes" maison. J'ai testé ce soir : c'est d'une facilité déconcertante, et aussi rapide que la version surgelée, pour un résultat largement supérieur... Une chose est sûre : nous remangerons rarement des surgelées...    Pour 5-6 personnes     De quoi avons-nous besoin ?    8 pommes de terre de taille petite à moyenne huile d'olive gros sel marin poivre herbes de Provence ... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Gratin Jurassien

Bonjour à tous et à toutes. L'occasion d'une petite recette improvisée ce midi pour vous souhaiter une très belle année 2016, bien gourmande ! Des pommes de terre, du morbier, des échalotes, de la crème fraîche, quelques lardons, et voilà un bon plat d'hiver !   Pour 5-6 personnes     De quoi avons-nous besoin ?    7 pommes de terre de taille moyenne à grosse 20 cl de crème liquide entière Environ 200 g de morbier (une petite pointe) 75 g de lardons fumés 4-5 échalotes sel, poivre... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

Gaufres au chorizo et leurs chips

Bonjour à tous et à toutes. Presque deux ans se sont écoulés depuis que je n'ai publié une nouvelle recette. Pourtant, je vous rassure, je cuisine toujours, et avec 3 enfants et un mari gourmand, il vaut mieux ! Changement de rythme de travail, beaucoup d'activités pour toute la famille (moi inclus), week-ends chargés, et il n'en faut pas plus pour perdre pied. Pour ce dimanche maussade et venteux, je vous propose une recette originale et rapide qui réchauffe son bidon (et son coeur) lol.   Pour 8 gaufres     ... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Muffins vanillés à la nectarine

Il y a bien longtemps que je n'ai pris de temps pour publier une petite recette... et pour cause, le temps défile à vitesse grand V et un drame survenu il y a 2 mois, avec le décès de ma nièce qui aurait eu 3 ans dimanche. Depuis, le goût de la cuisine m'est un peu passé... Je profite de l'occasion de publier une recette pour véhiculer la demande de sa maman : merci d'accrocher dimanche matin à votre fenêtre un ballon blanc pour lui permettre de voir un joli spectacle de là-haut. Je vous remercie d'avance de votre petit geste,... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Meilleurs voeux !

Juste un petit message, assez bref, pour vous remercier d'être toujours plus nombreux à suivre ce blog, à piocher quelques recettes,... et vous souhaiter une très bonne année 2014, gourmande, mais pas trop tout de même... Il ne faut pas abuser des bonnes choses :-p J'en profite également pour m'excuser d'être beaucoup moins présente, mais entre le travail et mes 3 enfants, je n'ai plus beaucoup de temps pour cuisiner de "l'extraordinaire"... Je promets de revenir, de temps en temps, poster des idées ou des trouvailles, qui valent... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Idées recettes pour bébé - 4/6 mois

Comme en ce moment, je cuisine quasi tous les jours pour mon petit bonhomme, je crée une nouvelle rubrique spéciale "recettes de bébé", dans laquelle j'ajouterai au fur et à mesure les recettes et les impressions de Monsieur Bébé. Je me sers du babycook mais les idées sont adaptables de toute autre manière possible.  Je me sers de produits frais ou surgelés, ce qui permet à bébé de goûter d'autres saveurs... Le surplus de repas peut tout à fait être congelé (ce que je fais) et se conservera 2 mois maxi au congél.  ... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Sandre en rôti au saumon fumé et à la tomate

Une petite recette improvisée qui a bien plu, autant aux petits qu'aux grands, et qui change de l'ordinaire, avec une préparation très rapide, comme d'habitude.  Elle peut être réalisée avec tout poisson blanc suffisamment "grand" pour pouvoir être roulé en rôti.   Pour 4 parts     De quoi avons-nous besoin ?    500 g de filet de sandre 200 g de saumon fumé 1 grosse tomate un peu d'aneth  sel, poivre huile d'olive   Comment procède-t-on ?   Commencer... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Wok de pommes et noix sur lit de fromage blanc

Navrée d'être moins présente ces derniers temps, mais la routine a repris sa place chez nous ! La reprise du boulot, la course du matin, du soir, ... Et voilà... Et pourtant, j'ai quelques recettes d'avance, déjà effectuées, mais il faut que je me bloque un temps pour les publier... Trève de bavardage : une recette de saison, pour un dessert léger et gourmand ! Un vrai bonheur pour les papilles, grâce au fondant du fromage blanc, au croquant des noix et au sucre des pommes ! Le tout, vite fait, comme d'hab !   Pour 4 parts ... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Crumble aux carottes et au jus d'orange

Une petite recette "bonne mine"  pour nous donner de l'énergie en cette période de l'année ! C'est une recette sympa qui plaira autant aux petits qu'aux grands et qui permet de manger des carottes différemment.   Pour 4 parts     De quoi avons-nous besoin ?    1 kg de carottes 25 cl de jus d'orange 90 g de beurre 80 g de farine 50 g de parmesan râpé 30 g de chapelure 1 cuillère à café de miel sel, poivre 1 cuillère à café de cumin (voire moins ou pas du tout selon goût) 1... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Lasagnes aux crevettes et au pesto

Une idée tirée d'un vieux magazine mais revisitée à ma sauce pour une recette plus rapide et plus gourmande ^_^ Les enfants se sont autant régalés que nous... "Maman tu en referas ?" => ça veut tout dire :D   Pour 4 à 6 parts      De quoi avons-nous besoin ?    1 pot de sauce pesto verde (190 g) 6 plaques de lasagne 400 g de crevettes (surgelées ou fraîches décortiquées) 100 g de fromage blanc 4 cuillères à soupe de parmesan 30 g de farine 25 cl de lait sel, poivre un peu... [Lire la suite]
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