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Muf-cakes apéros chipo/tomate

Pour environ 8-10 muf-cakes Cette idée m'est venue car il me restait quelques chipos déjà cuites mais pas assez pour tout le monde. Je me suis dit que j'allais essayer un truc... et voilà ce que ça donne. De quoi avons-nous besoin ? 2 chipolatas cuites...

Posté par mamandantoine à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake chipo, cake saucisse, chipolatas tomate, muffin chipo, muffin saucisse, muffins chipolatas, porc, chipolatas, saucisses, cake

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15 décembre 2011

Quiche aux endives et au maroilles

Recette issue de ce livre (encore...) Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte feuilletée 1 kg d'endives 1 cube de bouillon 2 oeufs 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 50 g d'emmental râpé 100 g de maroilles (soit 1/2 petit) sel et...

Posté par mamandantoine à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives maroilles, quiche endives maroilles, tarte endives maroilles, chicon maroilles, tarte salée, maroilles, chicons, endives

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19 juin 2012

Riz basquaitonnais {riz cantonnais façon basquaise}

Pas souvent à la maison ces derniers temps, on bouge pas mal ! Une petite recette sympa, goûteuse et rapide à savourer chaud ou froid, comme on le souhaite, par un temps ensoleillé ! Pour 3 bons mangeurs (ou 4 "normaux" ^^) De quoi avons-nous besoin ?...

Posté par mamandantoine à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poivrons, riz, basquaise, cantonais, omelette, jambon, oeufs

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4 février 2012

Nem savoyard !

J'ai reçu le nouveau magazine Télé Star Cuisine (auquel je suis abonnée) qui a totalement changé de concept et de style, il s'appelle maintenant "Suprême" et devient trimestriel. Dommage dans un sens mais dans l'autre, c'est un vrai livre de recettes,...

Posté par mamandantoine à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, lardons, feuilles de brick, feuilleté, nem reblochon, nem savoyard, raisins secs, reblochon raisin sec lardons

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27 février 2012

Chili con carne à ma façon

Parce que le chili con carne, c'est trop bon mais qu'il faut quand même un certain temps pour en préparer un vrai, et que en plein hiver, ça réchauffe avec tous ces parfums, j'ai adapté à ma façon la recette. Ici, tout le monde (petits et grands) en mange,...

Posté par mamandantoine à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chili, chili con carne, chili con carne vite fait, coulis de tomates, haricots rouges, oignons, poivrons, steak

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1 février 2012

Sauté de porc à la basquaise sur lit de polenta

Une envie de soleil en plein milieu de l'hiver !! C'est tout naturellement que j'ai pensé à une recette façon basquaise. Je sais bien que ce n'est pas la saison des tomates ou des poivrons mais les surgelés ont très bien fait l'affaire ! Pour 4 personnes...

Posté par mamandantoine à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc basquaise, porc polenta, sauté porc basquaise, poivrons, porc, tomate, polenta

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7 mai 2012

Gratin auvergnat, façon tartiflette

J'avais envie de tartiflette, de ce beau temps (lol)... mais envie de changer, encore une fois ! J'ai donc imaginé une tartiflette auvergnate, au bleu, plutôt légère en fin de compte, et excellente en goût! Enfants et parents ont adoré ! Pour 4 personnes...

Posté par mamandantoine à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu, bacon, pommes de terre, tartiflette, Auvergne, auvergnat, bleu d'Auvergne

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28 mars 2012

Lasagnes chèvre, courgettes et saumon fumé

Par un jour où je n'avais pas énormément de temps pour cuisiner mais malgré tout, envie de "manger du bon", je me suis décidée à faire des lasagnes. Je les ai précuits pour gagner du temps à la cuisson et en 30 mn, ces lasagnes étaient prêtes à être dévorées,...

Posté par mamandantoine à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon fumé, pâtes, chèvre, lasagnes, tomate, tomates

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14 mars 2012

Escalopes de dinde à la crème de tomme de savoie et champignons de Paris

De la tomme de Savoie achetée spécialement pour participer au concours Tomme de Savoie et pas d'idée... Je flanche... Ce midi, je me suis dit que j'avais envie d'escalopes de dinde à la crème et aux champignons... et j'ai pensé à la tomme de Savoie !...

Posté par mamandantoine à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: birambeau, crème champignons, escalope, escalope tomme, tomme, tomme de Savoie, dinde

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26 février 2012

Pizza périgourdine

Bon, on aurait pu appeler cette pizza "pizza mi-auvergnate, mi-périgourdine" car seuls les gésiers en font une pizza périgourdine lol Pizza excellente, que je conseille à ceux qui aiment les gésiers ! Nous nous sommes régalés, mon p'tit Mari et moi !...

Posté par mamandantoine à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu, gésiers, pizza gésiers bleu, pizza périgourdine, bleu d'Auvergne, tomates, pizza

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17 décembre 2011

Muffins au saumon, moelleux de Boursin

Pour environ 10-12 muffins Avec cette recette, je participe au concours Boursin Cuisine (c'est ici ) De quoi avons-nous besoin ? 120 g de saumon fumé 50 g de Boursin cuisine échalote & ciboulette 3 oeufs 150 g de farine 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait...

Posté par mamandantoine à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin saumon, moelleux boursin, muffins boursin, muffins moelleux saumon, muffins saumon boursin, saumon fumé, boursin

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16 décembre 2011

Banoffee pie

Le Banoffee pie est une spécialité britannique, dont le nom est la contraction entre "banana" et "toffee". Recette issue de ce livre De quoi avons-nous besoin ? 150 g de speculoos 75 g de beurre 3 bananes 20 cl de crème fraîche entière 1/2 pot de confiture...

Posté par mamandantoine à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, banane chantilly, banoffee, banoffee pie, chantilly speculoos banane, confiture de lait banane, banane

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22 janvier 2012

Tiramisu citron

Des envies de fraîcheur et d'évasion en plein hiver... je vous propose ce tiramisù au citron, très facile à faire. Pour 5 à 6 parts De quoi avons-nous besoin ? 250 g de Mascarpone 80 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 citron jaune 1 paquet de palets bretons...

Posté par mamandantoine à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron palet breton, crème citron, dessert citron, tiramisu citron, citron, tiramisu, palet breton

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13 novembre 2011

Gratin dauphinois au bleu et émincés de poulet au miel et sésame

Pour 6 personnes De quoi avons-nous besoin ? Pour le gratin 1 à 2 kg de pommes de terre 125 g de bleu d'auvergne 40 cl de crème fraîche Sel, poivre, ail Gruyère râpé (pour gratiner) Pour la viande 600 à 700 g de filets de poulet Un peu d'huile d'olive...

Posté par mamandantoine à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu, gratin dauphinois, pommes de terre, bleu d'Auvergne, sésame, miel, poulet

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8 septembre 2013

Tortilla à la sicilienne

Encore une recette tirée d'un vieux magazine ! Cette fois-ci, il s'agit d'Avantages. C'était la première fois que je réalisais une tortilla ! Nos poules pondant bien en ce moment, c'était le menu idéal pour en utiliser beaucoup d'un coup ^_^ J'ai été...

Posté par Caro Cooking à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, pommes de terre, tomates, oeufs, tomates sechées, tabasco, tortilla

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17 mars 2013

Filet mignon en croûte au maroilles, confit d'oignons et tomates

Un vrai repas de dimanche avec cette recette très simple et rapide. Temps de préparation : 5 mn à tout casser ! On s'est vraiment régalés, c'est pourquoi je m'empresse de la partager avec vous ! Compter un filet mignon pour 3 personnes De quoi avons-nous...

Posté par mamandantoine à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pâte feuilletée, croûte, filet mignon, confit oignons, maroilles, tomates

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28 janvier 2012

Crevettes au boursin ail et fines herbes façon tempura

Envie de marier les crevettes et le Boursin et d'utiliser mon nouveau robot... :P J'ai donc commencé par mixer les crevettes, j'y ai ajouté le Boursin ail et fines herbes et c'était un peu liquide, du coup j'ai ajouté du surimi râpé pour épaissir et j'ai...

Posté par mamandantoine à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, beignet boursin, beignet crevettes surimi, boursin crevettes, tempura crevettes surimi boursin, surimi, boursin

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17 décembre 2011

Pain d'épices maison

A l'approche des fêtes, je vous propose cette recette très facile de pain d'épices. En plus, c'est idéal de le préparer 1 semaine avant, le temps qu'il sèche un peu. Mais bien tendre en sortant du four, je le trouve excellent ! De quoi avons-nous besoin...

Posté par mamandantoine à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 4 épices miel, miel épices orange, orange miel, pain d'épices, pain épices, miel, 4 épices

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2 novembre 2012

Brioches aux raisins et à la cannelle

Envie de bonnes brioches pour le petit déjeuner du week-end et... plus assez de beurre !!! Qu'importe, j'ai remplacé le beurre par de l'huile de tournesol... De quoi avons-nous besoin ? 2 oeufs Lait 1,5 cuillère à café de sel 52 g d'huile de tournesol...

Posté par mamandantoine à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, raisins, raisins secs, cannelle, brioche, machine à pain, map

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21 août 2012

Spaghettis au thon et à la tomate

Simply Cooking s'est pris de loooongues, très longues vacances... C'est fou ce que le temps passe vite ! J'ai quand même cuisiné un peu, entre notre petite semaine en Vendée, Disneyland Paris et trois jours à Londres ! Le rythme d'une recette par jour...

Posté par mamandantoine à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pâtes, tomate, thon, basilic, spaghetti, tomates

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7 juin 2012

Salade fraîcheur {quinoa, saumon fumé, pommes granny}

Le beau temps est déjà parti chez nous mais je ne désespère pas de le voir revenir ! Avec ces belles températures, on a envie de manger quelque chose de frais. Je vous présente une petite salade de quinoa, saumon fumé, pomme granny, oeuf dur et aneth,...

Posté par mamandantoine à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf dur, pomme, saumon fumé, mayonnaise, quinoa, pomme granny, oeufs

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15 février 2012

Velouté de carottes, poireaux et panais

La dernière fois, mon fils s'est enfui quand j'ai voulu lui faire goûter la soupe violette... Il m'a dit que de la bonne soupe, c'était toujours orange ! lol Je lui ai donc concocté une "bonne soupe", ce qui tombe bien puisque j'avais des carottes qui...

Posté par mamandantoine à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carotte, carotte panais, carotte poireau panais, velouté carotte, velouté carotte panais poireau, panais

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6 février 2012

Petits chaussons aux pommes, cannelle et vanille

Une petite recette minute, bien goûteuse, simple et efficace, comme je les aime ! A déguster tiède, c'est encore meilleur. Pour 4 chaussons De quoi avons-nous besoin ? 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes un trait de vanille liquide un soupçon de cannelle...

Posté par mamandantoine à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, chausson pomme, chausson pomme vanille, pomme vanille cannelle, vanille, cannelle

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21 août 2013

Boules de picoulates {boles de picolat}

Une recette typique catalane, que je tiens des Pyrénées Orientale où j'ai passé la plupart de mes étés étant enfant. Il y a trèèèès longtemps que je n'en avais pas fait alors que finalement, c'est très simple à préparer, ça mijote doucement (donc pas...

Posté par Caro Cooking à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oignons, chair à saucisse, picolates, picoulates, picolats

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10 août 2013

Poêlée de chou-fleur orange, riz, et lardons

En me baladant sur le marché, je suis tombée sur un producteur local (Audomarois oblige) de choux-fleur colorés. J'en avais déjà vus à la télé mais je n'avais pas encore eu l'opportunité de les goûter. C'était l'occasion ! Autant, amateurs de choux-fleur...

Posté par Caro Cooking à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, courgette, tambouille, riz, chou fleur, poelée

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