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Tiramisu aux fraises

On sent que les beaux jours reviennent. Les fruits et légumes se diversifient sur les étals. Hier, j'ai acheté des fraises. Elles étaient en promo et me faisaient de l'oeil. Aujourd'hui, je me suis dit que nous allions les manger avec une chantilly maison...

Posté par mamandantoine à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, tiramisu, boudoir, mascarpone

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18 janvier 2012

Gâteau d'anniversaire

A la demande d'une copine (qui se reconnaîtra), je publie cette recette, même si l'anniversaire de Monsieur mon mari était il y a 2 mois de ça... C'est une petite recette que j'avais gardée sous le coude en me disant que je la publierais peut-être, mais...

Posté par mamandantoine à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau anniversaire, gâteau chantilly chocolat, gâteau poires chantilly chocolat, gâteau savoie

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24 février 2012

Fromage blanc Straciarambar

Quel nom barbare pour parler d'un simple fromage blanc ! Ceci désigne tout simplement du fromage blanc, auquel j'ai ajouté un nappage carambar et des copeaux de chocolat noir, d'où le mix entre straciatella et carambar (eh oui, des fois, ça va chercher...

Posté par mamandantoine à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, fromage blanc, fromage blanc carambar, chocolat

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7 février 2012

Crêpes bolo

J'ai fait récemment des lasagnes maison, il me restait un peu trop de sauce bolognaise. Et il me restait quelques crêpes de la chandeleur. Ni une, ni deux, je me suis dit qu'un mélange des deux devrait être bon. Et test réussi lol. De quoi avons-nous...

Posté par mamandantoine à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bolognaise, crêpe, crêpes bolognaise, steak

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11 décembre 2011

Ch'tiramisu aux ananas

Pour 5-6 verrines De quoi avons-nous besoin ? 3 oeufs 50 g de sucre roux (vergeoise blonde ou brune) 10 à 12 speculoos (un par étage) 250 g de mascarpone un peu de café noir non sucré quelques gouttes de chicorée liquide 1 petite boîte d'ananas au sirop...

Posté par mamandantoine à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, chtiramisu, ananas, tiramisu

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8 décembre 2011

Muffin banane/carambar

Pour 12 muffins environ De quoi avons-nous besoin ? 1 banane (100 g sans la peau) 6 cl de lait de coco 2 oeufs entiers 80 g de farine 80 g de sucre glace 100 g de beurre 1/2 sel 6 carambars caramel Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 210°C....

Posté par mamandantoine à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, banane, coco, lait de coco

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5 janvier 2012

Crumbles endives saumon

Un subtile mélange terre/mer... Une envie de léger d'après-fêtes, une envie de profiter des offres sur le saumon à -50% en magasin... Bon, je reconnais que ce n'est pas si léger que ça mais c'est extra ! Pour 4 ramequins individuels D e quoi avons-nous...

Posté par mamandantoine à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble salé, saumon fumé, chicons, endives

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1 décembre 2011

Truffade

Une spécialité auvergnate que nous avons découverte cet été, non sans plaisir (et non sans grossir à raison d'une par jour... lol) Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons 300 g de cantal 2 gousses d'ail (ou...

Posté par mamandantoine à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, truffade, lardons, pommes de terre

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15 novembre 2011

Cake chèvre/lardons/poireaux

Pour un cake familial ou 8 petits environ De quoi avons-nous besoin ? 3 oeufs 150 g de farine 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait (j'utilise du 1/2 écrémé) 1 sachet de levure chimique 200 g de lardons natures environ 150 g de chèvre en bûche 2 poireaux...

Posté par mamandantoine à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, lardons, chèvre, cake

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22 novembre 2011

Tarte fine façon flammenkueche

Facile, rapide et bon ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte feuilletée 15 cl de crème fraîche 150 g de lardons nature 1 petit oignon un peu de gruyère râpé quelques champignons et un peu d'herbbes de provence(facultatif) Comment procède-t-on...

Posté par mamandantoine à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, crème fraîche, tarte fine

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26 novembre 2011

Petites verrines mexicaines

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 2 avocats du jus de citron paprika 1 poivron rouge des émincés de poulet (1 barquette) Comment procède-t-on ? On coupe en tout petits dés un poivron rouge et on le fait revenir à la poele avec un peu d'huile...

Posté par mamandantoine à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, verrines, poulet, avocat

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9 août 2013

Cookies aux cranberries et chocolat blanc

J'avais publié la photo de cette recette sur ma page Facebook l'an dernier en promettant de partager la recette... chose que je n'ai jamais faite finalement... Honte à moi ! Mais comme je tiens toujours parole, mieux vaut tard que jamais, je rattrape...

Posté par Caro Cooking à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, chocolat blanc, cranberries, cranberry

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3 janvier 2012

Petits rochers coco

Recette simplissime qui permet de se servir des blancs d'oeuf dont on n'a pas besoin dans d'autres recettes. Pour une bonne trentaine de petits rochers De quoi avons-nous besoin ? 90 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco râpée 2 blancs d'oeuf Comment...

Posté par mamandantoine à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: congolais, noix coco, rochers, rochers coco

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9 juin 2012

Mes impressions suite à l'atelier bio-nutrition Bjorg

Voilà un petit post parenthèse pour vous faire part d'une belle expérience, j'ai en effet eu la chance de pouvoir participer à l'atelier bio-nutrition organisé par Bjorg à Lille ce jour ! J'en ressors vraiment ravie et si ce genre d'atelier passe près...

Posté par mamandantoine à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier, bio, bjorg, nutrition

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10 avril 2012

Quiche surimi et poivrons

Alors aujourd'hui, grande décision : REGIME ! Après 5 mois de blog, la balance affiche 5 kg de plus... Y'a pas, je refuse d'en prendre davantage, c'est donc tout naturellement que je suis retournée vers le programme WW que je trouve moins frustrant que...

Posté par mamandantoine à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, poivrons, surimi, tarte salée

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9 décembre 2011

Cordons Ch'tis

Recette issue de ce livre Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 4 escalopes de poulet 2 tranches de jambon de volaille 4 tranches de maroilles 1 jaune d'oeuf chapelure 30 g de beurre sel, poivre Comment procède-t-on ? On coupe les escalopes dans...

Posté par mamandantoine à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cordon bleu chti, maroilles, poulet, cordon bleu

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14 août 2013

Filet de sandre aux mirabelles

Première fois que je cuisinais le sandre ! C'est délicieux ! Les enfants aussi se sont régalés (mes enfants sont amateurs de poisson... oui oui, ça existe !). J'avais envie de le cuisiner avec des fruits, j'ai d'abord pensé aux ananas mais je n'en avais...

Posté par Caro Cooking à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet sandre, mirabelles, poisson, sandre

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17 janvier 2016

Gratin Jurassien

Bonjour à tous et à toutes. L'occasion d'une petite recette improvisée ce midi pour vous souhaiter une très belle année 2016, bien gourmande ! Des pommes de terre, du morbier, des échalotes, de la crème fraîche, quelques lardons, et voilà un bon plat...

Posté par Caro Cooking à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin dauphinois, pommes de terre, morbier, gratin

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31 juillet 2013

Cake aux notes italiennes

Un petit repas improvisé d'un soir ! Délicieux ! Très simple, comme toujours, et assez rapide. Une petite recette que je vous recommande ! Pour un cake à partager De quoi avons-nous besoin ? 3 oeufs 180 g de farine 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1...

Posté par Caro Cooking à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, parmesan, cake, tomates sechées

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30 août 2013

Muffins chèvre et mûres

Une petite recette tirée d'un magazine Femina (je ne sais plus quel numéro) qui change de l'ordinaire ! Le fromage de chèvre se marie très bien avec les mûres, c'est une alliance assez surprenante mais ça vaut le coup d'essayer, je vous le promets ! Pour...

Posté par Caro Cooking à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, chèvre, apéritif, mûre

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27 mars 2012

Mousse de banane au citron vert

Encore une petite recette issue du livre 1001 idées pour les faire manger toute l'année : une petite mousse à la banane et au citron vert très facile à faire et très rafraîchissante. Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 citron vert 4 bananes...

Posté par mamandantoine à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, banane, citron vert, mousse

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28 février 2012

Madeleines au rhum et aux pépites de chocolat

Une petite recette vite faite (comme d'hab) qui change un peu des traditionnelles madeleines au citron ou à la vanille que je fais régulièrement, pour le plaisir de mes enfants et de mon beau-père qui les adore lol. Cette fois ci, j'ai mis quelques pépites...

Posté par mamandantoine à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites chocolat, madeleines, madeleines rhum pépites chocolat, rhum

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30 novembre 2011

Petits feuilletés normands, au camembert et aux 2 pommes

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte feuilletée 1 pomme de terre cuite 1 pomme 1/2 camembert sel, poivre gros sel (éventuellement) Comment procède-t-on ? On préchauffe son four à 200°C. On étale la pâte feuilletée et on la coupe en 4. On...

Posté par mamandantoine à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, camembert pomme, pommes de terre, camembert

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28 novembre 2011

Petits chaussons au foie gras et champignons

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte brisée ou feuilletée (au choix, les deux font l'affaire !) 250 g de champignons de Paris 1 bloc de foie gras (environ 150 ou 200g) échalote ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive Comment procède-t-on...

Posté par mamandantoine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, champignons foie gras, chaussons foie gras champignons, foie gras

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25 novembre 2011

Muffins tagada, Muffins speculoos et Fondants au chocolat

A jour spécial, recettes spéciales !! Bon anniversaire à Monsieur mon p'tit mari !! Recette n° 1 : Fondants au chocolat De quoi avons-nous besoin ? 200g chocolat pâtissier 125 g beurre 100g de sucre 60g de farine 3 oeufs Comment procède-t-on ? On préchauffe...

Posté par mamandantoine à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant chocolat, speculoos, tagada, chocolat

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