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Coquillettes au philadelphia

Bon alors, ce n'est pas vraiment une recette mais plus une astuce en fait. J'ai enfin testé le fameux fromage Philadelphia dont Romain et Gregory de Top Chef font la pub à la télé. Et verdict, c'est super bon ! Donc je vous recommande ce produit pour...

Posté par mamandantoine à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, coquillettes philadelphia, pâtes philadelphia, philadelphia, pâtes

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2 janvier 2012

Petits bonbons de foie gras et St Jacques

Le Père Noël a pensé à vous, amis gourmands, il m'a offert 5 livres de recettes, tous aussi bien les uns que les autres. On commence l'année avec une recette issue de ce livre : 1 bonbon = 1 feuille de brick (compter au moins 3 bonbons par personne, c'est...

Posté par mamandantoine à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, foie gras, bonbon foie gras st jacques, brick st jacques foie gras, foie gras st jacques

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27 novembre 2011

Spaghetti carbo champi-chèvre

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 400 g de spaghettis 20 cl de crème fraîche 1/3 de buche de chèvre 150 g de dés de jambon 250 g de champignons de Paris échalote ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive Comment procède-t-on ? On épluche...

Posté par mamandantoine à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes, chèvre, spaghetti, jambon

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12 septembre 2013

Crumbles pomme/rhubarbe à la chicorée

J'adore la rhubarbe, ma famille m'en a donné un peu mais pas suffisamment pour dire de faire un dessert uniquement avec. Nous avons également eu des pommes par notre gentille voisine, j'ai donc tout naturellement décidé de les associer. Puis, l'idée d'un...

Posté par Caro Cooking à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, chicorée, crumble, rhubarbe

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16 octobre 2013

Wok de pommes et noix sur lit de fromage blanc

Navrée d'être moins présente ces derniers temps, mais la routine a repris sa place chez nous ! La reprise du boulot, la course du matin, du soir, ... Et voilà... Et pourtant, j'ai quelques recettes d'avance, déjà effectuées, mais il faut que je me bloque...

Posté par Caro Cooking à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, fromage blanc, noix, cidre

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24 août 2012

Poelée de pâtissons et courgettes

On m'a donné des pâtissons il y a peu... J'avoue bêtement que c'était la première fois de ma vie que j'en voyais, je croyais que les pâtissons faisaient partie de la famille des coloquintes mais non... ils se mangent et sont même délicieux ! Leur goût...

Posté par mamandantoine à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, courgette, pâtisson

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13 novembre 2011

Gaufres liégeoises !!!

Je n'ai pas fait souvent de gaufres, sans doute du fait que je n'ai jamais vraiment été convaincue par une recette en particulier. Eh bien, c'est chose faite avec cette recette trouvée ici qui est une véritable tuerie !!! Pour environ 15 gaufres De quoi...

Posté par mamandantoine à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, gaufres liégeoises, grains de sucre, sucre

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19 novembre 2011

Tarte campagnarde au St Nectaire

Pour une quiche entière, soit 8 parts De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte brisée (on peut aussi la faire soi-même mais pas trop le temps pour moi le soir...) 20 cl de crème liquide 150 g de dés de jambon 1 poireau en rondelle (pour moi, les restes de poireau...

Posté par mamandantoine à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, quiche, tarte campagnarde, St Nectaire

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22 décembre 2011

Sole en croûte de chorizo

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 4 parts de sole (ou cabillaud ou autre poisson blanc) 2 tranches de pain rassis environ 100 g de chorizo (je conseille du doux) 1 blanc d'oeuf sel, poivre huile d'olive Comment procède-t-on ? On passe notre...

Posté par mamandantoine à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sole, sole chorizo, sole croûte chorizo, chorizo

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9 janvier 2012

Croquettes de maroilles frits

Bon... OK j'ai du mal avec le diététique, j'aime trop le fromage pour ça... On repassera donc pour les bonnes résolutions de l'année (^^) ! Très simple cette recette, comme toujours, juste besoin de maroilles, de jaune d'oeuf et de chapelure ! Pour 4...

Posté par mamandantoine à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquette maroilles, maroilles frit, maroilles pané, maroilles

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30 janvier 2012

Velouté violet

Recette dénichée sur un article de la Voix du Nord. Je trouvais ça super joli. J'aime beaucoup le chou rouge mais bien souvent, je ne sais pas quoi faire avec quand j'en achète ! Donc la solution était sous mes yeux et j'ai testé cette recette pour vous...

Posté par mamandantoine à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rouge, chou rouge pomme, soupe chou rouge, velouté chou rouge

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20 novembre 2011

Welsh complet

Un plat minute simplissime et excellent !! Chez nous, quand j'en fais, ça fait le bonheur de tous, petits et grands !! Pour 1 personne (pour plus, multiplier les quantités) De quoi avons-nous besoin ? 150 g de cheddar par personne 7/8 cl de bière par...

Posté par mamandantoine à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, cheddar, welsh, welsh complet

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5 décembre 2011

Tarte au carambar

Recette tirée de ce livre De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte sablée (je n'en avais pas, j'ai pris une pâte brisée mais je conseille la pâte sablée) 20 cl de crème liquide 25 carambars goût caramel 90 g de chocolat au lait Comment procède-t-on ? On préchauffe...

Posté par mamandantoine à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, dessert carambar, tarte carambar, tarte sablée carambar

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10 février 2012

Petits nids au chocolat, comme des tartelettes

Envie de chocolat ! Pas à manger, mais à cuisiner... Non non, je ne suis pas enceinte, j'ai juste envie de chocolat pour me remonter le moral ! Toujours en feuilletant le fameux livre de Martha Stewart, je suis tombée sur cette recette, je n'ai rien changé,...

Posté par mamandantoine à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits chocolat, nids au chocolat, tartelettes chocolat, chocolat

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8 août 2013

Gratin de pommes et noisettes à la crème d'avoine

Une recette (presque) bio avec les pommes du jardin et les oeufs de nos poules (d'où l'aspect super jaune), le sucre de canne bio et l'avoine cuisine Bjorg que j'essayais pour la première fois. Ca change de la crème fraîche et ça donne un bon petit goût...

Posté par Caro Cooking à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, bjorg, noisette, avoine cuisine

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3 janvier 2013

Boulettes de thon {comme des acras}

Une petite recette rapide et simple, et qui change de l'ordinaire, comme je les aime ! Et pour la touche conseil, je propose de les manger trempées dans une petite sauce fromage blanc aux herbes... Pour 18 à 20 boulettes De quoi avons-nous besoin ? une...

Posté par mamandantoine à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, apéritif, acras, boulette

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28 octobre 2012

Poireaux au gratin

Un plat de saison, facile à réaliser, qui change des endives au gratin mais tout aussi bon je trouve ! Enfin, à vous d'en juger... Pour 4/6 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 botte d'1 à 2 kg de poireaux 6/8 tranches de jambon blanc Lait farine sel...

Posté par mamandantoine à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, béchamel, gratin, jambon

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28 avril 2012

Riz au lait à la vanille

Ce temps me déprime... quelques rayons de soleil hier et aujourd'hui, c'est à nouveau tout gris... Quoi de mieux pour se réconforter qu'un bon riz au lait ? Un de mes desserts préférés, ultra simple à préparer ! Compter 5 pp le verre de riz au lait Pour...

Posté par mamandantoine à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, riz au lait, riz arborio, riz rond

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24 avril 2012

Langues de chat

Bon alors, j'avoue, j'ai un peu lâché le régime cette semaine (eh oui, déjà...) mais pour excuse, il fait trop moche dehors et on a envie de manger plein de cochonneries du coup... Je reprends dès qu'il fait beau ! ^^ Malgré tout, j'essaie de ne pas me...

Posté par mamandantoine à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits arôme, biscuits, langues de chat, vanille

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3 mai 2012

Petites verrines apéritives {fraîches et rapides}

C'est chez ma belle-mère que j'ai d'abord goûté ces petites verrines toutes simples, rien de bien original, mais l'idée y est : c'est rapide, c'est frais et ça présente bien ! Le goût repose dans la bonne mayonnaise maison... pas très diét' mais tellement...

Posté par mamandantoine à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, macédoine, mayonnaise, verrines

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26 avril 2012

Petits pots de crème à l'Ovomaltine Crunchy et au tofu soyeux

J'ai effectué la découverte du siècle quand j'ai compris que le tofu soyeux était non seulement très facile d'utilisation, bon pour la santé et quasi sans matière grasse ! Par ailleurs, (ceci s'adresse à ces Mesdames et Messieurs qui ne connaitraient...

Posté par mamandantoine à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème dessert, ovomaltine, ovomaltine crunchy, tofu soyeux

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2 avril 2012

Caviar d'aubergines

J'avais 2 aubergines qui attendaient d'être cuisinées, j'en achète de temps en temps pour faire une moussaka à ma façon mais cette fois, je n'avais pas envie d'en faire. Je me suis orientée vers un caviar d'aubergine, je pensais que c'était une recette...

Posté par mamandantoine à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, concentré tomate, ail, aubergines

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31 mars 2012

Petites barres de céréales aux pépites de chocolat

J'ai acheté il y a peu des flocons d'avoine parce que j'avais repéré plusieurs recettes pour lesquelles il en fallait... C'est peut être la sensation de manger "sain" qui m'a motivée à l'achat (ou le souvenir du goût des Country Crisp à la fraise). Bref,...

Posté par mamandantoine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites chocolat, barres de céréales, céréales, flocons d'avoine

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26 mars 2012

Ravioles au reblochon

Une petite recette effectuée cet hiver mais que je n'ai pas encore pris le temps de publier ! C'était la première fois que j'utilisais la machine à pâte... Euh, comment dire ? J'ai galéré ! J'avais prévu de faire des spaghettis ou des tagliatelles mais...

Posté par mamandantoine à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, carbo, pâtes, ravioles

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12 avril 2012

Rillettes de thon sur galettes de flocons d'avoine et pommes poelées

Régime troisième jour ! La balance me motive, elle affiche déjà 2 kgs en moins, preuve que 1°) j'ai pas mal de poids à perdre et 2°) on mangeait vraiment mal à la maison !! J'avais envie de pommes poelées dans un petit trait de beurre demi-sel mais j'avais...

Posté par mamandantoine à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes thon, pomme, flocons d'avoine, thon

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