champignons - Simply Cooking, by Caro

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Boules de picoulates {boles de picolat}

Une recette typique catalane, que je tiens des Pyrénées Orientale où j'ai passé la plupart de mes étés étant enfant. Il y a trèèèès longtemps que je n'en avais pas fait alors que finalement, c'est très simple à préparer, ça mijote doucement (donc pas...

Posté par Caro Cooking à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oignons, chair à saucisse, picolates, picoulates, picolats

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3 juillet 2012

Crémeux de blé végétarien, façon risotto

Des petits pois du jardin, fraîchement cueillis et écossés en famille avec les enfants (l'avantage qu'ils soient encore petits sans doute, ça les intéresse...). Seulement, pas assez pour faire un vrai repas avec... J'ai testé un semblant de risotto et...

Posté par mamandantoine à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ebly, poivrons, blé, petits pois

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20 février 2012

Fausses bouchées à la reine

Pourquoi fausses bouchées à la reine ? Tout simplement parce qu'elles ne sont pas faites avec de la volaille ou des ris de veau mais avec des lardons ! Et que j'ai fait cuire mes ingrédients dans un fond de coca pour un petit côté sucré, pour le bonheur...

Posté par mamandantoine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coca, champignons, lardons, feuilleté, bouchées à la reine, oignons

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28 novembre 2011

Petits chaussons au foie gras et champignons

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte brisée ou feuilletée (au choix, les deux font l'affaire !) 250 g de champignons de Paris 1 bloc de foie gras (environ 150 ou 200g) échalote ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive Comment procède-t-on...

Posté par mamandantoine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, champignons foie gras, chaussons foie gras champignons, foie gras

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27 novembre 2011

Spaghetti carbo champi-chèvre

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 400 g de spaghettis 20 cl de crème fraîche 1/3 de buche de chèvre 150 g de dés de jambon 250 g de champignons de Paris échalote ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive Comment procède-t-on ? On épluche...

Posté par mamandantoine à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes, chèvre, spaghetti, jambon

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23 novembre 2011

Velouté aux champignons

Avis aux amateurs de champignons ! Pour 1 à 1,5 litres de soupe De quoi avons-nous besoin ? 500 g de champignons de Paris 1 oignon 1 échalote 2 cubes de bouillon de volaille (déjà fait avec ceux au boeuf et bon aussi) un peu de crème fraîche Comment procède-t-on...

Posté par mamandantoine à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, soupe champignons, velouté champignons

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