05 mars 2012

Carrés au citron, comme à New-York

Une petite recette issue du livre de Marc Grossman, un goûter à New-York. Amateurs de citron, cette recette est celle qu'il vous faut, on garde l'acidité du citron en l'associant à un goût sucré, c'est divin ! Pour 8 parts De quoi avons-nous besoin ? Pour la pâte 150 g de farine 30 g de sucre glace 4 cuillères à café de maïzena 1/2 cuillère à café de sel 125 g de beurre doux coupé en cubes Pour le flan au citron 15 cl de jus de citron (j'ai pris le jus de 2 citrons plus du jus de citron en petite... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 22:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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22 janvier 2012

Tiramisu citron

Des envies de fraîcheur et d'évasion en plein hiver... je vous propose ce tiramisù au citron, très facile à faire.   Pour 5 à 6 parts     De quoi avons-nous besoin ? 250 g de Mascarpone 80 g de sucre en poudre 3 oeufs  1 citron jaune 1 paquet de palets bretons (2 par part)       Comment procède-t-on ? On séparer le blanc des jaunes. Dans un saladier, on bat les jaunes avec le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux. On incorpore le mascarpone.... [Lire la suite]