Simply Cooking, by Caro

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Pizza périgourdine

Bon, on aurait pu appeler cette pizza "pizza mi-auvergnate, mi-périgourdine" car seuls les gésiers en font une pizza périgourdine lol Pizza excellente, que je conseille à ceux qui aiment les gésiers ! Nous nous sommes régalés, mon p'tit Mari et moi !...

Posté par mamandantoine à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu, gésiers, pizza gésiers bleu, pizza périgourdine, bleu d'Auvergne, tomates, pizza

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14 février 2012

Tarte au philadelphia et topinambours

Toujours dans les livres de recette de ma belle-mère, je suis tombée sur une recette de quiche aux topinambours, ce qui tombait bien parce que j'en avais acheté mais je ne savais pas comment les cuisiner. Je l'ai lue attentivement puis adaptée dans ma...

Posté par mamandantoine à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, quiche topinambour, topinambour, topinambour philadelphia, tarte salée

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26 janvier 2012

Quiche paysanne St Paulin et pommes

Du fromage en plein dans le frigo, des pommes à finir, pas envie de faire de la grande cuisine... verdict : une quiche au St Paulin et aux pommes, qu irégalera vos papilles et vous réchauffera le coeur ! De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte brisée 1 pomme...

Posté par mamandantoine à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, lardons, pomme st paulin, quiche pomme fromage, st paulin, tarte paysanne

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9 janvier 2012

Croquettes de maroilles frits

Bon... OK j'ai du mal avec le diététique, j'aime trop le fromage pour ça... On repassera donc pour les bonnes résolutions de l'année (^^) ! Très simple cette recette, comme toujours, juste besoin de maroilles, de jaune d'oeuf et de chapelure ! Pour 4...

Posté par mamandantoine à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquette maroilles, maroilles frit, maroilles pané, maroilles

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15 décembre 2011

Quiche aux endives et au maroilles

Recette issue de ce livre (encore...) Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte feuilletée 1 kg d'endives 1 cube de bouillon 2 oeufs 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 50 g d'emmental râpé 100 g de maroilles (soit 1/2 petit) sel et...

Posté par mamandantoine à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives maroilles, quiche endives maroilles, tarte endives maroilles, chicon maroilles, tarte salée, maroilles, chicons, endives

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22 novembre 2011

Tarte fine façon flammenkueche

Facile, rapide et bon ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte feuilletée 15 cl de crème fraîche 150 g de lardons nature 1 petit oignon un peu de gruyère râpé quelques champignons et un peu d'herbbes de provence(facultatif) Comment procède-t-on...

Posté par mamandantoine à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, crème fraîche, tarte fine

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20 novembre 2011

Welsh complet

Un plat minute simplissime et excellent !! Chez nous, quand j'en fais, ça fait le bonheur de tous, petits et grands !! Pour 1 personne (pour plus, multiplier les quantités) De quoi avons-nous besoin ? 150 g de cheddar par personne 7/8 cl de bière par...

Posté par mamandantoine à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, cheddar, welsh, welsh complet

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19 novembre 2011

Tarte campagnarde au St Nectaire

Pour une quiche entière, soit 8 parts De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte brisée (on peut aussi la faire soi-même mais pas trop le temps pour moi le soir...) 20 cl de crème liquide 150 g de dés de jambon 1 poireau en rondelle (pour moi, les restes de poireau...

Posté par mamandantoine à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, quiche, tarte campagnarde, St Nectaire

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12 novembre 2011

Croque Monsieur version cervelas/raclette

De quoi avons-nous besoin ? Un pain de mie Un cervelas Du beurre Quelques tranches de fromage à raclette Comment procède-t-on ? Comme un traditionnel croque : on beurre les tartines, on y appose une tranche de fromage et une rondelle de cervelas puis...

Posté par mamandantoine à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raclette, cervelas, croque monsieur

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11 novembre 2011

Hamburgers version raclette

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 4 à 6 pains à hamburger Quelques cornichons Un oignon Du fromage à raclette 4 steaks hachés Du ketchup Comment procède-t-on ? On préchauffe son four à 200°C. On fait réduire les oignons émincés dans une poêle...

Posté par mamandantoine à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, raclette, savoyard

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