24 janvier 2012
Velouté endives/bacon
Une envie d'endives et une envie de soupe... ça fait un velouté d'endives !
Pour 2 litres environ
De quoi avons-nous besoin ?
1 kg d'endives
1 à 2 pommes de terre
2 cubes de bouillon de légumes
5 tranches de bacon
20 cl de crème liquide allégée
sel, poivre
Comment procède-t-on ?
On lave les pommes de terre, on les épluche et on les coupe en petits dés.
On lave ensuite les endives et on les coupe en rondelles, en prenant soin de... [Lire la suite]