22 mai 2012

Tartelettes sablées aux bananes (ou pommes) et speculoos

Je tiens à m'excuser car je suis beaucoup moins présente ces temps-ci mais nous avons enfin eu quelques rayons de soleil donc on en profite, on s'aère le corps et l'esprit ! Et puis, je cuisine un peu moins du coup... Mais j'ai encore quelques petites recettes en réserve à vous proposer, ne vous en faites pas !! ;) Je vous présente ici une petite idée de dessert rapide (sous réserve d'avoir préparé la pâte sablée avant) pour ravir les papilles !!! Pour 12 tartelettes (6 à la pomme et 6 à la banane) De quoi avons-nous... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Banoffee pie

Le Banoffee pie est une spécialité britannique, dont le nom est la contraction entre "banana" et "toffee".   Recette issue de ce livre              De quoi avons-nous besoin ? 150 g de speculoos 75 g de beurre 3 bananes 20 cl de crème fraîche entière 1/2 pot de confiture de lait Comment procède-t-on ? On émiette les speculoos puis on les passe au mixeur, de façon à obtenir une poudre bien fine. On y ajoute le beurre fondu et on mixe de nouveau. On étale... [Lire la suite]
11 décembre 2011

Ch'tiramisu aux ananas

Pour 5-6 verrines     De quoi avons-nous besoin ? 3 oeufs 50 g de sucre roux (vergeoise blonde ou brune) 10 à 12 speculoos (un par étage) 250 g de mascarpone un peu de café noir non sucré quelques gouttes de chicorée liquide 1 petite boîte d'ananas au sirop     Comment procède-t-on ? On sépare les blancs des jaunes. On mélange les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux puis on ajoute la mascarpone et on fouette bien le tout. (Si on a encore quelques grumeaux, ne pas... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Muffins tagada, Muffins speculoos et Fondants au chocolat

A jour spécial, recettes spéciales !! Bon anniversaire à Monsieur mon p'tit mari !!    Recette n° 1 : Fondants au chocolat    De quoi avons-nous besoin ? 200g chocolat pâtissier 125 g beurre 100g de sucre 60g de farine 3 oeufs Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 200°C. On fait fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, on mélange farine + sucre + oeufs entier à l'aide d'un fouet. On y ajoute notre mélange choco/beurre. On remplit les moules et on cuit 7 à 8... [Lire la suite]
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