22 décembre 2011

Sole en croûte de chorizo

Pour 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   4 parts de sole (ou cabillaud ou autre poisson blanc) 2 tranches de pain rassis environ 100 g de chorizo (je conseille du doux) 1 blanc d'oeuf sel, poivre huile d'olive     Comment procède-t-on ? On passe notre pain rassis au mixeur. On y ajoute le chorizo et on mixe bien le tout. On dépose cette "farce" dans une assiette creuse. On met un peu d'huile d'olive dans une poele que l'on met à chauffer. On badigeonne notre... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 19:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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