02 novembre 2013

Sandre en rôti au saumon fumé et à la tomate

Une petite recette improvisée qui a bien plu, autant aux petits qu'aux grands, et qui change de l'ordinaire, avec une préparation très rapide, comme d'habitude.  Elle peut être réalisée avec tout poisson blanc suffisamment "grand" pour pouvoir être roulé en rôti.   Pour 4 parts     De quoi avons-nous besoin ?    500 g de filet de sandre 200 g de saumon fumé 1 grosse tomate un peu d'aneth  sel, poivre huile d'olive   Comment procède-t-on ?   Commencer... [Lire la suite]
Posté par Caro Cooking à 21:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 mars 2013

Cheesecake salé au saumon fumé

Bloquée chez moi à cause de congères sur la route !! Je me suis donc occupée en cuisinant ! Cette recette, ça fait un petit moment que j'avais envie de l'essayer mais j'oubliais toujours des ingrédients ! Là, j'avais tout, donc je me suis lancée... Je précise que je ne suis pas du tout fan de cheesecake, je trouve ça lourd et eccoeurant... cette version n'échappe pas à la règle mais fera malgré tout une belle entrée pour les beaux jours, accompagnée d'une petite feuille de salade et d'un soupçon de mayo !    Pour un... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 20:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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26 juin 2012

Bouchées feuilletées au saumon fumé et Philadelphia

Pour cette invention, j'ai voulu tester le Philadelphia saumon & aneth, même si c'était bon en goût, j'ai trouvé ça un peu écoeurant et trop salé... Je pense que cette recette sera vraiment délicieuse si vous utilisez du Philadelphia nature (ou allégé). (Ou une autre variante en utilisant du Philadelphia saumon & aneth mais du saumon frais et non fumé)     Pour 6 bouchées     De quoi avons-nous besoin ?        6 bouchées feuilletées 100 à 120 g de saumon fumé 150... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 09:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 juin 2012

Salade fraîcheur {quinoa, saumon fumé, pommes granny}

Le beau temps est déjà parti chez nous mais je ne désespère pas de le voir revenir ! Avec ces belles températures, on a envie de manger quelque chose de frais. Je vous présente une petite salade de quinoa, saumon fumé, pomme granny, oeuf dur et aneth, accompagnée d'une bonne mayonnaise maison. Miam !!! Toujours peu présente ces derniers temps mais petits soucis de santé (sans gravité) je recommence doucement à avoir envie de cuisiner !     Pour 6 belles verrines     De quoi avons-nous besoin ?  ... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Lasagnes chèvre, courgettes et saumon fumé

Par un jour où je n'avais pas énormément de temps pour cuisiner mais malgré tout, envie de "manger du bon", je me suis décidée à faire des lasagnes. Je les ai précuits pour gagner du temps à la cuisson et en 30 mn, ces lasagnes étaient prêtes à être dévorées, pour le plus grand bonheur de Monsieur !     Pour 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   quelques plaques à lasagnes 500 g de courgettes 200 g de saumon fumé 2 tomates 80 g de fromage de chèvre 20 cl de crème fraîche herbes... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Tagliatelles au saumon et Philadelphia

Une petite recette très facile, rapide mais bien gourmande tout de même... Tous à vos marmites ! ;)   Pour 4 personnes   De quoi avons-nous besoin ?   400 g de tagliatelles 100 g de lardons de saumon fumé (ou de saumon fumé) 1 cuillère à soupe d'aneth coupé 75 à 80 g de Philadelphia 10 cl de crème fraîche         Comment procède-t-on ?   Dans une grande casserole, on verse de l'eau avec une pincée de sel et on met le tout à bouillir. On ajoute les... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Crumbles endives saumon

Un subtile mélange terre/mer... Une envie de léger d'après-fêtes, une envie de profiter des offres sur le saumon à -50% en magasin... Bon, je reconnais que ce n'est pas si léger que ça mais c'est extra !   Pour 4 ramequins individuels    De quoi avons-nous besoin ? 1 kg d'endives 1 peu d'huile 2 cuillère à café de vergeoise brune sel, poivre 150 g de saumon fumé un peu d'aneth pour la déco 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de jus de citron 50 g de parmesan 50 g de farine 20 g de... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Muffins au saumon, moelleux de Boursin

Pour environ 10-12 muffins Avec cette recette, je participe au concours Boursin Cuisine (c'est ici) De quoi avons-nous besoin ?   120 g de saumon fumé 50 g de Boursin cuisine échalote & ciboulette 3 oeufs 150 g de farine 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1 sachet levure chimique 2 cuillères à soupe de parmesan sel, poivre aneth     Comment procède-t-on ? On préchauffe son four à 200°C. On casse les oeufs, on les bat en omelette. On ajoute la farine et la levure et on bat... [Lire la suite]
03 décembre 2011

Saumon fumé sur lit d'endives braisées

Tout en simplicité aujourd'hui !   Pour 2 personnes     De quoi avons-nous besoin ? 1 kg d'endives 1 peu d'huile 2 cuillère à café de vergeoise brune sel, poivre 1 barquette de lardons de saumon fumé un peu d'aneth pour la déco     Comment procède-t-on ? On lave les endives et on les coupe en rondelles, en prenant soin de retirer l'amertume de l'endive (la partie dure du milieu) ou de la garder, au choix. On dispose un peu d'huile d'olive dans une poele, on... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 13:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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