02 novembre 2012

Brioches aux raisins et à la cannelle

Envie de bonnes brioches pour le petit déjeuner du week-end et... plus assez de beurre !!! Qu'importe, j'ai remplacé le beurre par de l'huile de tournesol...       De quoi avons-nous besoin ?          2 oeufs Lait 1,5 cuillère à café de sel 52 g d'huile de tournesol 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle moulue 500 g de farine 1,5 cuillère à café de levure boulangère 70 g de raisins secs          Comment... [Lire la suite]
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22 février 2012

Tajine de porc

Ca fait bien 4 ans que mon beau-frère m'a ramené cette belle tajine du Maroc et je n'avais encore jamais pris le temps d'en faire une, pensant que ça prenait du temps. Et en fait, ça ne prend pas beaucoup de temps ! :) Par contre, je suis un peu déçue car je pensais qu'on pouvait cuire les produits directement dedans et après quelques surfs sur internet, je me suis rendue à l'évidence, j'allais devoir me servir d'une sauteuse puis de ma belle tajine en plat de présentation :( Mais le résultat a été à la hauteur de mes espérances,... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Palets de dame

Pas trop le moral en ce moment, j'ai décidé de noyer mon chagrin dans l'alcool... LOL. Mais en le cuisinant, pas en le buvant :D (Recette issue du livre sur la photo) Pour une quarantaine de palets    De quoi avons-nous besoin ? 80 g de raisins secs 5 cuillères à soupe de rhum ambré 125 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 2 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel       Comment procède-t-on ? On laisse macérer les raisins dans le rhum pendant 1 heure (je les ai... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Brioches aux raisins

Pour MAP Quigg TH 60    De quoi avons-nous besoin ? 2 oeufs 250 ml de lait 500 g farine 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère 75 g de beurre coupé en dés une bonne poignée de raisins secs   Comment procède-t-on ? On ajoute tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. On appuie sur le programme 7 (programme pâte) et on attend 1h50. On préchauffe son four à 180°C. On façonne des petites brioches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier... [Lire la suite]
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