08 mars 2012

Carottiflette (ou carottes façon tartiflette)

Des carottes dans le frigo, une envie de tartiflette et de changement... j'ai innové... c'était très bon et bourré de béta-carotène et ça a eu l'effet psychologique de paraître moins calorique, même si ça ne l'était pas ! Pour 4 parts De quoi avons-nous besoin ? 1 kg de carottes 12 tranches de fromage à raclette 20 cl de crème fraîche 1 oignon 200 g de lardons sel, poivre   Comment procède-t-on ?   On lave et on épluche les carottes. A l'aide d'un robot ou d'une mandoline, on les coupe... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Croque Monsieur version cervelas/raclette

  De quoi avons-nous besoin ? Un pain de mie Un cervelas Du beurre Quelques tranches de fromage à raclette   Comment procède-t-on ? Comme un traditionnel croque : on beurre les tartines, on y appose une tranche de fromage et une rondelle de cervelas puis on ferme et on fait chauffer.   Simple mais efficace ! Hmmm !
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11 novembre 2011

Hamburgers version raclette

Pour  4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   4 à 6 pains à hamburger Quelques cornichons Un oignon Du fromage à raclette 4 steaks hachés Du ketchup     Comment procède-t-on ? On préchauffe son four à 200°C. On fait réduire les oignons émincés dans une poêle à l’aide d’un peu d’huile d’olive, on réserve. On coupe les pains à hamburger en 2, on les tartine de ketchup. On dispose une tranche de fromage à raclette par pain. On fait cuire les steaks hachés selon la cuisson... [Lire la suite]
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