14 décembre 2011

Boudin blanc, pommes et bananes poelées

J'avais envie d'autre chose que la pomme avec le boudin blanc. J'ai donc profité d'avoir quelques bananes à disposition par curiosité gustative... et le résultat m'a conquise !    De quoi avons-nous besoin ? Boudin blanc Pomme Banane Chutney d'oignon (facultatif) un peu de beurre         Comment procède-t-on ? Très simplement : on fait cuire les boudins blancs dans une poele. Dans une autre, on dépose une bonne noix de beurre dans laquelle on dépose les pommes coupées... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Petits feuilletés normands, au camembert et aux 2 pommes

Pour 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte feuilletée 1 pomme de terre cuite 1 pomme 1/2 camembert sel, poivre gros sel (éventuellement)       Comment procède-t-on ? On préchauffe son four à 200°C. On étale la pâte feuilletée et on la coupe en 4. On épluche les pommes et pommes de terre et on en coupe des petits dés. On dispose au centre de chaque quart de pâte un peu de pomme de terre, un peu de pomme et 1/8 ème de camembert. On remonte les côtés pour former... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Petites bouchées façon piémontaise

  De quoi avons-nous besoin ? un peu de blé 2 oeufs 1 pomme 4 knackis quelques cornichons sel, poivre    Comment procède-t-on ? On met ses grains de blé à cuire. On met ses oeufs à durcir et les knackis à cuire. Pendant ce temps, on coupe des petits morceaux de cornichons, dans un saladier. On épluche une pomme et on la coupe en petits cubes. On coupe des petites rondelles de saucisse que l'on ajoute dans le saladier. On égoutte notre blé puis on l'ajoute dans le... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Muffins à la pomme et caramel au beurre salé

Pour  environ 10 muffins    De quoi avons-nous besoin ?   Pour les muffins 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g d'amandes en poudre 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 125 ml de lait 2 oeufs 75 g de beurre fondu 1 grosse pomme Pour le caramel au beurre salé  La recette est ici 10 morceaux de sucre 20 cl de lait 20 g de beurre   Comment procède-t-on ? On préchauffe son four à 200°C. On fait fondre le beurre au four à micro-ondes. Dans un... [Lire la suite]
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