09 juillet 2012

Melon-coco curd

Un melon galia qui était un soupçon trop mûr, tellement j'ai attendu qu'il fasse beau pour le manger... Sans commentaire ! J'ai donc eu envie de tester de le cuisiner façon "lemon curd", le résultat est surprenant et en plus, pas trop sucré. J'imagine très bien ce genre de curd tartiné sur des pancakes ou des crumpets...      Pour 2 petits pots à confiture     De quoi avons-nous besoin ?   1 melon galia 20 cl de lait de coco 2 oeufs 30 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Cocktail blue lagon

Des amis m'ont offert un petit coffret de livres UDPP (Un Dîner Presque Parfait). Dedans, un petit livre intitulé "Les Recettes sans assiette". En le feuilletant, une recette m'a sauté aux yeux, ce n'était pas une recette à manger mais à boire ! Et comme un bon apéro est très important pour bien débuter un week-end, j'ai tenté cette recette. Je vous la conseille avec un peu moins d'alcool.   Pour 4 à 6 verres   De quoi avons-nous besoin ?   20 cl de rhum (25 sur la recette initiale) 12 cl... [Lire la suite]
29 janvier 2012

Smoothie exotique

J'ai beaucoup entendu parler des smoothies et de leurs bienfaits, j'en ai déjà goûté des versions industrielles mais je n'avais jamais essayé moi-même ! C'est très nourrissant mais ça requinque ! Et les versions industrielles ne m'auront plus comme cliente, c'est bien trop facile à faire soi-même et tellement meilleur ^^ Pour ceux/celles qui n'ont pas de blender, il y a d'autres solutions pour réaliser des smoothies, voir ce site (clic).   Pour 4 personnes   De quoi avons-nous besoin ?   2... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

Muffin banane/carambar

  Pour 12 muffins environ     De quoi avons-nous besoin ? 1 banane (100 g sans la peau) 6 cl de lait de coco 2 oeufs entiers 80 g de farine 80 g de sucre glace 100 g de beurre 1/2 sel 6 carambars caramel     Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 210°C. On fait fondre le beurre. On épluche la banane et on l'écrase à la fourchette. On mélange la purée de banane au beurre fondu. On y ajoute le lait de coco et on mélange le tout. Dans un saladier, on mélange les... [Lire la suite]
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