20 août 2013

Crèmes de nectarines aux framboises

Une petite recette bien rafraichissante et légère pour ces derniers jours de vacances... Un dessert très peu sucré, bien acidulé qui fait du bien, sans complexer !    Pour 4 personnes      De quoi avons-nous besoin ?    500 g de nectarines (environ 4  fruits) 35 g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre Thiercelin (ou, à défaut une petite gousse de vanille) 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide très froide 125 g de framboises 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
Posté par Caro Cooking à 14:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 avril 2012

Petits pots de crème à l'Ovomaltine Crunchy et au tofu soyeux

J'ai effectué la découverte du siècle quand j'ai compris que le tofu soyeux était non seulement très facile d'utilisation, bon pour la santé et quasi sans matière grasse ! Par ailleurs, (ceci s'adresse à ces Mesdames et Messieurs qui ne connaitraient pas non plus ^^) le tofu soyeux est un aliment dit "caméléon", il n'a pas de saveur mais il s'approprie le goût des aliments, il se trouve aisément dans le rayon frais des boutiques bio. Une petite crème à l'Ovomaltine Crunchy s'est tout naturellement improvisée à la maison. Seul regret... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 19:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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12 novembre 2011

Petites crèmes au nutella

Recette issue de Télé Star Cuisine n°29   Pour  6 personnes   De quoi avons-nous besoin ? 40 cl de crème liquide entière 20 cl de lait 200 g de Nutella 6 jaunes d'oeufs   Comment procède-t-on ? On fait chauffer la crème liquide et le lait à feu doux dans une casserole. Lorsque le mélange est très chaud, on ajoute le Nutella et on mélange bien pour le dissoudre complètement et obtenir un lait chocolaté. On préchauffe le four à 150°C. On fouette les jaunes d'oeufs dans un saladier puis... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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