09 juillet 2012

Melon-coco curd

Un melon galia qui était un soupçon trop mûr, tellement j'ai attendu qu'il fasse beau pour le manger... Sans commentaire ! J'ai donc eu envie de tester de le cuisiner façon "lemon curd", le résultat est surprenant et en plus, pas trop sucré. J'imagine très bien ce genre de curd tartiné sur des pancakes ou des crumpets...      Pour 2 petits pots à confiture     De quoi avons-nous besoin ?   1 melon galia 20 cl de lait de coco 2 oeufs 30 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 22:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 décembre 2011

Muffin banane/carambar

  Pour 12 muffins environ     De quoi avons-nous besoin ? 1 banane (100 g sans la peau) 6 cl de lait de coco 2 oeufs entiers 80 g de farine 80 g de sucre glace 100 g de beurre 1/2 sel 6 carambars caramel     Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 210°C. On fait fondre le beurre. On épluche la banane et on l'écrase à la fourchette. On mélange la purée de banane au beurre fondu. On y ajoute le lait de coco et on mélange le tout. Dans un saladier, on mélange les... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 20:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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