02 août 2013

Tarte chocopoire

C'est l'une des toutes premières recettes que j'ai réalisée quand j'ai emménagé avec Mr mon mari... il y a bien bien longtemps lol. Je l'ai refaite dernièrement, et elle est toujours aussi délicieuse, le mélange chocolat et poire fonctionnant toujours à merveille ! Je trouve, en plus, que cette tarte très jolie visuellement.     Pour 6 à 8 parts       De quoi avons-nous besoin ?    1 rouleau de pâte sablée 100 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 20... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Gâteau fondant au chocolat

Parce que j'ai enfin trouvé la recette du gâteau au chocolat qui me plaît, je la partage avec vous. C'est une recette que j'ai déjà fait 4 fois et à chaque fois, elle assure !  C'est une recette tirée du livre "Recettes de grand-mères - Desserts" aux editions Rustica.     Pour 6 à 8 parts      De quoi avons-nous besoin ?    200 g de chocolat pâtissier 12 cl de lait 100 g de farine 3 gros oeufs 180 g de sucre 90 g d'huile de tournesol (ou 120 g de beurre... [Lire la suite]
Posté par Caro Cooking à 13:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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21 mars 2012

Blondie et sa crème anglaise au chocolat {Brownie blanc, crème anglaise noire}

J'ai eu cette idée dernièrement de changer du traditionnel brownie, j'avais envie d'un brownie blanc et de crème anglaise noire. Il se trouve qu'en fait, un brownie blanc, ça n'existe pas, ça s'appelle un blondie ^^. Cette recette est facile à réaliser et délicieuse, je vous la conseille vivement, même si vous n'êtes pas fan du chocolat blanc parce que le goût est présent mais pas de façon trop prononcée.  La recette du blondie est issue du livre de Pascale Weeks, Cookies, muffins & co. Pour 8 parts De quoi... [Lire la suite]
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24 février 2012

Fromage blanc Straciarambar

Quel nom barbare pour parler d'un simple fromage blanc ! Ceci désigne tout simplement du fromage blanc, auquel j'ai ajouté un nappage carambar et des copeaux de chocolat noir, d'où le mix entre straciatella et carambar (eh oui, des fois, ça va chercher loin... ^^) Bref, un dessert rapide, gourmand et léger malgré tout !   Pour 2 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   300 g de fromage blanc 5 carambars 5 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de copeaux de chocolat     ... [Lire la suite]
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10 février 2012

Petits nids au chocolat, comme des tartelettes

Envie de chocolat ! Pas à manger, mais à cuisiner... Non non, je ne suis pas enceinte, j'ai juste envie de chocolat pour me remonter le moral ! Toujours en feuilletant le fameux livre de Martha Stewart, je suis tombée sur cette recette, je n'ai rien changé, à part les proportions que j'ai divisées par deux. Et c'est délicieux !   Pour 20 biscuits   De quoi avons-nous besoin ? 115+45 g de beurre ramolli 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille liquide 175 g de farine 80 g de... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Blinis version pépites de chocolat

Pour 10 à 12 blinis      De quoi avons-nous besoin ? 1 pot individuel de fromage blanc (ou 100g) 1 oeuf 1 pot de fromage blanc rempli de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel une bonne poignée de pépites de chocolat       Comment procède-t-on ? Très facile ! Idem à la recette des blinis traditionnels, sauf qu'on y ajoute des pépites de chocolat... Pour les blinis, rien de plus simple, on mélange tous les ingrédients entre eux et on laisse la pâte lever au frigo... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Muffins tagada, Muffins speculoos et Fondants au chocolat

A jour spécial, recettes spéciales !! Bon anniversaire à Monsieur mon p'tit mari !!    Recette n° 1 : Fondants au chocolat    De quoi avons-nous besoin ? 200g chocolat pâtissier 125 g beurre 100g de sucre 60g de farine 3 oeufs Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 200°C. On fait fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, on mélange farine + sucre + oeufs entier à l'aide d'un fouet. On y ajoute notre mélange choco/beurre. On remplit les moules et on cuit 7 à 8... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Petites crèmes façon After Eight

Recette issue du Télé Star Cuisine n° 31  Pour  4 à 6 verrines    De quoi avons-nous besoin ? Pour la crème au chocolat 15 g de sucre 3 jaunes d'oeuf 20 cl de lait entier 10 cl de crème liquide 2 cuillères à café de maïzena 160 g de chocolat noir Pour la chantilly mentholée 20 cl de crème liquide 5 cl de sirop de menthe 1 sachet de fixe chantilly ou un peu de sucre glace (aussi efficace à mon goût) 20 cl de feuilles de menthe fraîche ciselées (facultatif à mon goût car si pas assez... [Lire la suite]
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