03 décembre 2011
Saumon fumé sur lit d'endives braisées
Tout en simplicité aujourd'hui !
Pour 2 personnes
De quoi avons-nous besoin ?
1 kg d'endives
1 peu d'huile
2 cuillère à café de vergeoise brune
sel, poivre
1 barquette de lardons de saumon fumé
un peu d'aneth pour la déco
Comment procède-t-on ?
On lave les endives et on les coupe en rondelles, en prenant soin de retirer l'amertume de l'endive (la partie dure du milieu) ou de la garder, au choix.
On dispose un peu d'huile d'olive dans une poele, on... [Lire la suite]