12 avril 2012

Rillettes de thon sur galettes de flocons d'avoine et pommes poelées

Régime troisième jour ! La balance me motive, elle affiche déjà 2 kgs en moins, preuve que 1°) j'ai pas mal de poids à perdre et 2°) on mangeait vraiment mal à la maison !! J'avais envie de pommes poelées dans un petit trait de beurre demi-sel mais j'avais vu une recette à base de thon en friture. J'ai finalement décidé de faire des petites rillettes légères, et, forte de mon expérience des galettes de maïs, j'ai testé des galettes de flocon d'avoine. Elles sont très bonnes en goût mais malheureusement, elles ne sont pas... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Galettes de maïs

Régime deuxième jour ! Je me creuse la tête pour des recettes rapides, légères et gourmandes... Cette fois-ci, ce sera des galettes de maïs pour accompagner une escalope de dinde, une salade de mâche et deux bâtons de coeur de palmier. Je ne suis pas fan du maïs chaud en temps normal mais avec cette recette, c'était très goûteux, les enfants ont adoré également ! J'ai compté 3 petites galettes par personne, à raison d'un seul petit PP par galette, ce qui, en fonction du menu accompagnant, permet de se régaler d'un bon petit dessert... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Pommes duchesses maison

J'avais envie de pommes de terre en accompagnement mais envie de changement malgré tout. Je savais qu'avec des pommes duchesses, je ferais fureur auprès des enfants... voilà donc pourquoi j'ai essayé d'en faire moi-même. C'est très facile et vraiment meilleur que leurs homologues surgelés... Pour une soixantaine de pommes duchesses De quoi avons-nous besoin ? 1 kg de pommes de terre 50 g de beurre 2 oeufs un peu de gruyère râpé sel, poivre muscade         Comment... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Mousseline de panais et filet de saumon

Mes beaux-parents m'ont donné un gros panais de leur potager, je me suis demandé comment j'allais pouvoir le cuisiner. A ceux qui ne connaîtraient pas encore le panais, c'est un légume racine, de la famille des carottes, très doux et légèrement sucré en goût. Je me suis finalement décidée pour une mousseline que j'ai accompagnée d'un filet de saumon cuit à la poele... Hummm, un vrai régal ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? Pour le saumon 300 g de filet de saumon aneth huile d'olive Pour la... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Lasagnes chèvre, courgettes et saumon fumé

Par un jour où je n'avais pas énormément de temps pour cuisiner mais malgré tout, envie de "manger du bon", je me suis décidée à faire des lasagnes. Je les ai précuits pour gagner du temps à la cuisson et en 30 mn, ces lasagnes étaient prêtes à être dévorées, pour le plus grand bonheur de Monsieur !     Pour 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   quelques plaques à lasagnes 500 g de courgettes 200 g de saumon fumé 2 tomates 80 g de fromage de chèvre 20 cl de crème fraîche herbes... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Ravioles au reblochon

Une petite recette effectuée cet hiver mais que je n'ai pas encore pris le temps de publier ! C'était la première fois que j'utilisais la machine à pâte... Euh, comment dire ? J'ai galéré ! J'avais prévu de faire des spaghettis ou des tagliatelles mais en les coupant, ils recollaient à nouveau entre eux... 30 mn plus tard, après avoir bien perdu patience, j'ai reformé une boule de pâte pour en sortir des plaques et je me suis rabattue sur les ravioles. Fort heureusement, c'était bon quand même (ouf ! lol). Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Tagliatelles au saumon et Philadelphia

Une petite recette très facile, rapide mais bien gourmande tout de même... Tous à vos marmites ! ;)   Pour 4 personnes   De quoi avons-nous besoin ?   400 g de tagliatelles 100 g de lardons de saumon fumé (ou de saumon fumé) 1 cuillère à soupe d'aneth coupé 75 à 80 g de Philadelphia 10 cl de crème fraîche         Comment procède-t-on ?   Dans une grande casserole, on verse de l'eau avec une pincée de sel et on met le tout à bouillir. On ajoute les... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Tambouille de courgettes et chair à saucisse

Quand je n'ai pas d'idée pour le repas, bien souvent, j'improvise une petite tambouille... et souvent, c'est délicieux ! ^^ Mais il est rare que je fasse deux fois la même chose (genre j'aime me casser la tête ? Peut être lol). J'avais donc des courgettes à disposition et de la chair à saucisse mais pas envie et pas le temps d'en faire des courgettes farcies, ce qui nous mène à cette petite recette.    Pour 2 à 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   500 g de courgettes 200 g de chair... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Sauté de porc à l'ananas

Je me suis acheté un nouveau livre de cuisine la semaine dernière. Que dis-je ? Une nouvelle bible ! Ca s'appelle 1001 idées pour les faire manger toute l'année et c'est aux éditions Larousse. Parmi plus de 400 recettes, une m'a tout de suite sauté aux yeux et c'est celle que je vous propose aujourd'hui ! Les enfants n'ont pas aimé, mon p'tit mari et moi, nous avons adoré... Et vous ??   Pour 4 parts De quoi avons-nous besoin ?   500 g de sauté de porc 1 ananas (ou 300-400 g d'ananas surgelés) 2 cuillères à... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Escalopes de dinde à la crème de tomme de savoie et champignons de Paris

De la tomme de Savoie achetée spécialement pour participer au concours Tomme de Savoie et pas d'idée... Je flanche... Ce midi, je me suis dit que j'avais envie d'escalopes de dinde à la crème et aux champignons... et j'ai pensé à la tomme de Savoie ! Verdict : une recette gourmande, facile à faire et qui change de l'ordinaire. Servie avec des frites coupées avec le coupe-frites de mon partenaire Birambeau et cuites dans ma friteuse sans huile (ou presque)... un délice ! Si cette recette vous plait, merci de voter pour ma... [Lire la suite]
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