28 mars 2012

Lasagnes chèvre, courgettes et saumon fumé

Par un jour où je n'avais pas énormément de temps pour cuisiner mais malgré tout, envie de "manger du bon", je me suis décidée à faire des lasagnes. Je les ai précuits pour gagner du temps à la cuisson et en 30 mn, ces lasagnes étaient prêtes à être dévorées, pour le plus grand bonheur de Monsieur !     Pour 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   quelques plaques à lasagnes 500 g de courgettes 200 g de saumon fumé 2 tomates 80 g de fromage de chèvre 20 cl de crème fraîche herbes... [Lire la suite]
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27 mars 2012

Mousse de banane au citron vert

Encore une petite recette issue du livre 1001 idées pour les faire manger toute l'année : une petite mousse à la banane et au citron vert très facile à faire et très rafraîchissante. Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 citron vert 4 bananes 100 g de sucre en poudre 2 pincées de cardamome moulue (facultatif) 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel     Comment procède-t-on ?   On épluche les bananes et on les mixe avec le jus de citron vert, la moitié du sucre (et la... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Ravioles au reblochon

Une petite recette effectuée cet hiver mais que je n'ai pas encore pris le temps de publier ! C'était la première fois que j'utilisais la machine à pâte... Euh, comment dire ? J'ai galéré ! J'avais prévu de faire des spaghettis ou des tagliatelles mais en les coupant, ils recollaient à nouveau entre eux... 30 mn plus tard, après avoir bien perdu patience, j'ai reformé une boule de pâte pour en sortir des plaques et je me suis rabattue sur les ravioles. Fort heureusement, c'était bon quand même (ouf ! lol). Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Mangues rôties au carambar

J'avais envie de mangue, j'en ai donc acheté une. Il a ensuite fallu réfléchir à une petite idée de recette, sachant que j'avais uniquement envie de la manger en dessert. J'ai feuilleté un peu mes livres de recettes et je suis tombée sur cette recette dans le livre des 30 recettes cultes Carambar, de Garlone Bardel. C'est un dessert léger et gourmand, je vous le conseille ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 mangue 15 g de beurre 15 g de sucre 5 cl de jus de citron vert 5 cl de jus d'orange 1... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Tagliatelles au saumon et Philadelphia

Une petite recette très facile, rapide mais bien gourmande tout de même... Tous à vos marmites ! ;)   Pour 4 personnes   De quoi avons-nous besoin ?   400 g de tagliatelles 100 g de lardons de saumon fumé (ou de saumon fumé) 1 cuillère à soupe d'aneth coupé 75 à 80 g de Philadelphia 10 cl de crème fraîche         Comment procède-t-on ?   Dans une grande casserole, on verse de l'eau avec une pincée de sel et on met le tout à bouillir. On ajoute les... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Blondie et sa crème anglaise au chocolat {Brownie blanc, crème anglaise noire}

J'ai eu cette idée dernièrement de changer du traditionnel brownie, j'avais envie d'un brownie blanc et de crème anglaise noire. Il se trouve qu'en fait, un brownie blanc, ça n'existe pas, ça s'appelle un blondie ^^. Cette recette est facile à réaliser et délicieuse, je vous la conseille vivement, même si vous n'êtes pas fan du chocolat blanc parce que le goût est présent mais pas de façon trop prononcée.  La recette du blondie est issue du livre de Pascale Weeks, Cookies, muffins & co. Pour 8 parts De quoi... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Tambouille de courgettes et chair à saucisse

Quand je n'ai pas d'idée pour le repas, bien souvent, j'improvise une petite tambouille... et souvent, c'est délicieux ! ^^ Mais il est rare que je fasse deux fois la même chose (genre j'aime me casser la tête ? Peut être lol). J'avais donc des courgettes à disposition et de la chair à saucisse mais pas envie et pas le temps d'en faire des courgettes farcies, ce qui nous mène à cette petite recette.    Pour 2 à 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?   500 g de courgettes 200 g de chair... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Compote pomme poire au sirop d'érable et beurre salé

J'avais des poires qui commençaient à en avoir marre d'être dans la corbeille à fruits. Je sais que mon p'tit mari est fan de compote de poire, j'ai donc décidé de liquider ces poires en en faisant une compote. J'ai ajouté quelques pommes pour épaissir le tout et on se retrouve avec une belle quantité de compote pour le petit déjeuner ^^     Pour un gros bocal       De quoi avons-nous besoin ?   1 kg de poires 3 pommes 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 25 g de beurre demi-sel ... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Tiramisu aux fraises

On sent que les beaux jours reviennent. Les fruits et légumes se diversifient sur les étals. Hier, j'ai acheté des fraises. Elles étaient en promo et me faisaient de l'oeil. Aujourd'hui, je me suis dit que nous allions les manger avec une chantilly maison mais j'ai ouvert le frigo et je suis tombée sur la mascarpone. Je n'ai pas réfléchi bien longtemps avant de me décider pour un tiramisù aux fraises ! C'est tout simplement délicieux ! Pour 6 parts De quoi avons-nous besoin ? 500 g de fraises 250 g de mascarpone 2... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Sauté de porc à l'ananas

Je me suis acheté un nouveau livre de cuisine la semaine dernière. Que dis-je ? Une nouvelle bible ! Ca s'appelle 1001 idées pour les faire manger toute l'année et c'est aux éditions Larousse. Parmi plus de 400 recettes, une m'a tout de suite sauté aux yeux et c'est celle que je vous propose aujourd'hui ! Les enfants n'ont pas aimé, mon p'tit mari et moi, nous avons adoré... Et vous ??   Pour 4 parts De quoi avons-nous besoin ?   500 g de sauté de porc 1 ananas (ou 300-400 g d'ananas surgelés) 2 cuillères à... [Lire la suite]
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