11 avril 2012

Galettes de maïs

Régime deuxième jour ! Je me creuse la tête pour des recettes rapides, légères et gourmandes... Cette fois-ci, ce sera des galettes de maïs pour accompagner une escalope de dinde, une salade de mâche et deux bâtons de coeur de palmier. Je ne suis pas fan du maïs chaud en temps normal mais avec cette recette, c'était très goûteux, les enfants ont adoré également ! J'ai compté 3 petites galettes par personne, à raison d'un seul petit PP par galette, ce qui, en fonction du menu accompagnant, permet de se régaler d'un bon petit dessert... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Quiche surimi et poivrons

Alors aujourd'hui, grande décision : REGIME ! Après 5 mois de blog, la balance affiche 5 kg de plus... Y'a pas, je refuse d'en prendre davantage, c'est donc tout naturellement que je suis retournée vers le programme WW que je trouve moins frustrant que n'importe quel régime, certainement parce qu'il s'agit plus d'un rééquilibre alimentaire. Voilà pourquoi aujourd'hui, je vous propose une petite recette légère (enfin, c'est relatif) à 12PP la part, que j'ai accompagnée d'une salade de mâche vinaigrée. Pour 4 parts De quoi... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Cupcakes à la myrtille

Avec cette recette, je participe à mon premier Tour en Cuisine ! J'ai trouvé l'idée très sympa, ça permet de découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes. Pour ce tour rapide n° 32, j'ai dû choisir une recette chez Laurence sur son blog ensoleillé Le soleil dans l'assiette pendant que c'était Flo du blog Flo en cuisine qui devait piocher dans mes recettes. J'espère qu'elle a réussi à trouver son bonheur. Pour ma part, je me suis régalée avec le blog de Laurence et j'ai hésité maintes et maintes fois avant de me... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Pommes duchesses maison

J'avais envie de pommes de terre en accompagnement mais envie de changement malgré tout. Je savais qu'avec des pommes duchesses, je ferais fureur auprès des enfants... voilà donc pourquoi j'ai essayé d'en faire moi-même. C'est très facile et vraiment meilleur que leurs homologues surgelés... Pour une soixantaine de pommes duchesses De quoi avons-nous besoin ? 1 kg de pommes de terre 50 g de beurre 2 oeufs un peu de gruyère râpé sel, poivre muscade         Comment... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Petites madeleines apéritives au curry

Une bonne idée pour recevoir pour un p'tit apéro, ça change des biscuits apéritifs, du saucisson (même si ça se complète très bien...) et surtout, c'est du fait-maison rapide et goûteux ! Cette petite recette est issue du livre 1001 recettes Apéritifs Dinatoires aux éditions Solar. Pour une quinzaine de petites madeleines De quoi avons-nous besoin ? 2 oeufs 50 g de beurre fondu 80 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de curry en poudre une pincée de sel     ... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Wraps de caviar d'aubergine au thon

Envie de fraîcheur avec ce beau temps... j'ai essayé il y a peu une recette de wraps maison. C'est tellement facile et bon (et économique) que je suis au regret de vous dire que Old del Paso a perdu une cliente (lol)... Bref, avec un caviar d'aubergines, le résultat est surprenant mais bien goûteux ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? 200 g de farine 5 cl d'huile de tournesol 10 cl d'eau tiède une pincée de sel 1/2 bocal de caviar d'aubergine (recette ICI) 140 g de thon au naturel   ... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Caviar d'aubergines

J'avais 2 aubergines qui attendaient d'être cuisinées, j'en achète de temps en temps pour faire une moussaka à ma façon mais cette fois, je n'avais pas envie d'en faire. Je me suis orientée vers un caviar d'aubergine, je pensais que c'était une recette compliquée et en fait, pas du tout !  Pour un bocal moyen De quoi avons-nous besoin ? 500 g d'aubergines (ou 2 moyennes) le jus de 1 citron 100 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive une cuillère à soupe de concentré de tomates une... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Mousseline de panais et filet de saumon

Mes beaux-parents m'ont donné un gros panais de leur potager, je me suis demandé comment j'allais pouvoir le cuisiner. A ceux qui ne connaîtraient pas encore le panais, c'est un légume racine, de la famille des carottes, très doux et légèrement sucré en goût. Je me suis finalement décidée pour une mousseline que j'ai accompagnée d'un filet de saumon cuit à la poele... Hummm, un vrai régal ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? Pour le saumon 300 g de filet de saumon aneth huile d'olive Pour la... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Petites barres de céréales aux pépites de chocolat

J'ai acheté il y a peu des flocons d'avoine parce que j'avais repéré plusieurs recettes pour lesquelles il en fallait... C'est peut être la sensation de manger "sain" qui m'a motivée à l'achat (ou le souvenir du goût des Country Crisp à la fraise). Bref, c'était une première pour moi quand j'ai réalisé ces petites barres de céréales, en suivant à la lettre la recette issue du livre de Nathalie Cahet, Tout fait maison : une réussite ! J'en referais sans doute en ajoutant des petits raisins ou des cranberries...  Pour 12... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Milk shake à la fraise

Le beau temps revient, l'envie de manger des choses rafraîchissantes se fait sentir... et avec des fraises, il y a tant de possibilités... Aujourd'hui, ce sera un petit milk-shake prêt en 2 mn au blender. Miam !!! Pour 2 grands verres De quoi avons-nous besoin ? 250 g de fraises 40 cl de lait 3 boules de glace vanille (facultatif : sucre)         Comment procède-t-on ?   On passe les fraises sous un jet d'eau froide puis on ôte la queue et on les coupe en petits... [Lire la suite]
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