01 novembre 2012

Marbré amandes chicorée

Un petit gâteau rapide, très facile et qui change du traditionnel gâteau yaourt ! Amis du Nord, à votre chicorée !! ;)       De quoi avons-nous besoin ?         1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe de chicorée liquide 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes          Comment procède-t-on ?   On préchauffe le four à 180°C. On mélange tous les ingrédients... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

Poireaux au gratin

Un plat de saison, facile à réaliser, qui change des endives au gratin mais tout aussi bon je trouve ! Enfin, à vous d'en juger...   Pour 4/6 personnes     De quoi avons-nous besoin ?         1 botte d'1 à 2 kg de poireaux 6/8 tranches de jambon blanc Lait farine sel gruyère râpé muscade          Comment procède-t-on ?   On s'occupe tout d'abord de nos poireaux. Il faut les nettoyer, ôter les feuilles, la partie... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Briochettes légères et moelleuses

Je sais, j'abuse. Ca fait bien longtemps que je n'ai pas posté de nouvelle recette... mais le temps passe tellement vite, et j'ai été bien occupée ces derniers week-ends ! Je profite d'être un petit peu à la maison pour partager avec vous une bonne recette de brioches, très peu sucrées, ce que j'apprécie d'autant plus !     Pour 10-12 briochettes     De quoi avons-nous besoin ?       2 oeufs Lait 1,5 cuillère à café de sel 70 g de beurre 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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29 août 2012

Hamburger sans tomate aux poivrons et St Nectaire

Des pains à hamburgers dans le placard, une folle envie de hamburger maison mais pas de tomates ! Peu importe, on va tenter sans tomate ! Qu'ai-je dans le congél ? Des steaks et des poivrons... Qu'ai-je dans le frigo ? Du St Nectaire et de la salade... OK on va tenter ! Le résultat était divin ! Je pense même en refaire !     Pour 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?     4 pains à hamburger 4 steaks hachés 250 g de poivrons surgelés (ou 1 ou 2 frais) 4 tranches... [Lire la suite]
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24 août 2012

Poelée de pâtissons et courgettes

On m'a donné des pâtissons il y a peu... J'avoue bêtement que c'était la première fois de ma vie que j'en voyais, je croyais que les pâtissons faisaient partie de la famille des coloquintes mais non... ils se mangent et sont même délicieux ! Leur goût se rapproche de celui des courgettes mais en un peu plus sucré. J'ai été convaincue et je pense en semer l'an prochain dans mon jardin :)     Pour 4 personnes     De quoi avons-nous besoin ?     2 petits pâtissons 1 courgette... [Lire la suite]
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21 août 2012

Spaghettis au thon et à la tomate

Simply Cooking s'est pris de loooongues, très longues vacances... C'est fou ce que le temps passe vite ! J'ai quand même cuisiné un peu, entre notre petite semaine en Vendée, Disneyland Paris et trois jours à Londres ! Le rythme d'une recette par jour me semble beaucoup trop contraignant aujourd'hui... nouveau job, nouvelle organisation, manque de motivation, ... C'est pourquoi j'ai décidé qu'à partir de ce jour, je posterais une nouvelle recette quand j'en aurais le temps et l'envie, ça ne veut pas dire que je vous abandonne... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Melon-coco curd

Un melon galia qui était un soupçon trop mûr, tellement j'ai attendu qu'il fasse beau pour le manger... Sans commentaire ! J'ai donc eu envie de tester de le cuisiner façon "lemon curd", le résultat est surprenant et en plus, pas trop sucré. J'imagine très bien ce genre de curd tartiné sur des pancakes ou des crumpets...      Pour 2 petits pots à confiture     De quoi avons-nous besoin ?   1 melon galia 20 cl de lait de coco 2 oeufs 30 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Gâteau à la faisselle aux notes ensoleillées

Les fruits d'été sont vraiment très bons mais ils ne se conservent pas longtemps. Il y avait une dizaine de cerises ainsi qu'une dizaine d'abricots bien mûrs dans la corbeille à fruits, j'ai voulu tester l'association des deux dans un gâteau, j'ai pris une base de gâteau yaourt mais à la place du yaourt, j'ai mis de la faisselle, le gâteau était très léger et très doux en bouche. Cette recette est une recette basique mais on peut la décliner avec toute sorte de fruits.     Pour 8-9 parts De quoi avons-nous... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Crémeux de blé végétarien, façon risotto

Des petits pois du jardin, fraîchement cueillis et écossés en famille avec les enfants (l'avantage qu'ils soient encore petits sans doute, ça les intéresse...). Seulement, pas assez pour faire un vrai repas avec... J'ai testé un semblant de risotto et on s'est tous bien régalés !     Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ?      250 g de champignons de Paris 1 poivron (ou une bonne portion de poivrons surgelés) 500 g de petits pois non écossés 300 g de blé ou Ebly 25 cl de crème... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Bouchées feuilletées au saumon fumé et Philadelphia

Pour cette invention, j'ai voulu tester le Philadelphia saumon & aneth, même si c'était bon en goût, j'ai trouvé ça un peu écoeurant et trop salé... Je pense que cette recette sera vraiment délicieuse si vous utilisez du Philadelphia nature (ou allégé). (Ou une autre variante en utilisant du Philadelphia saumon & aneth mais du saumon frais et non fumé)     Pour 6 bouchées     De quoi avons-nous besoin ?        6 bouchées feuilletées 100 à 120 g de saumon fumé 150... [Lire la suite]
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