14 août 2013

Filet de sandre aux mirabelles

Première fois que je cuisinais le sandre ! C'est délicieux ! Les enfants aussi se sont régalés (mes enfants sont amateurs de poisson... oui oui, ça existe !). J'avais envie de le cuisiner avec des fruits, j'ai d'abord pensé aux ananas mais je n'en avais pas. Ensuite, j'ai regardé dans mon congélateur et j'ai vu les mirabelles, et j'ai su ! Et je ne regrette absolument pas mon choix, les mirabelles apportent le petit côté sucré qui rend le poisson divinement bon. J'en referai sans hésiter !   Pour 4 personnes   ... [Lire la suite]
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10 août 2013

Poêlée de chou-fleur orange, riz, et lardons

En me baladant sur le marché, je suis tombée sur un producteur local (Audomarois oblige) de choux-fleur colorés. J'en avais déjà vus à la télé mais je n'avais pas encore eu l'opportunité de les goûter. C'était l'occasion ! Autant, amateurs de choux-fleur que nous sommes tous, parents et enfants, nous avons été conquis par le goût du orange (avec une petite pointe sucrée dans le goût), qui en plus met de la gaiété dans l'assiette, nous avons été déçus par le violet (qui a un arrière goût de chou rouge, donc pas du goût de tout le... [Lire la suite]
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09 août 2013

Cookies aux cranberries et chocolat blanc

J'avais publié la photo de cette recette sur ma page Facebook l'an dernier en promettant de partager la recette... chose que je n'ai jamais faite finalement... Honte à moi ! Mais comme je tiens toujours parole, mieux vaut tard que jamais, je rattrape immédiatement cette vilaine bêtise (Pas taper lol).   Pour une vingtaine de petits cookies      De quoi avons-nous besoin ?    125 g de beurre 175 g de farine 50 g de sucre blanc 50 g de sucre roux 1 oeuf 1 cuillère à café de vanille... [Lire la suite]
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08 août 2013

Gratin de pommes et noisettes à la crème d'avoine

Une recette (presque) bio avec les pommes du jardin et les oeufs de nos poules (d'où l'aspect super jaune), le sucre de canne bio et l'avoine cuisine Bjorg que j'essayais pour la première fois. Ca change de la crème fraîche et ça donne un bon petit goût au dessert.    Pour 4 personnes      De quoi avons-nous besoin ?    4 pommes 20 g de noisettes 40 g de sucre de canne 20 cl (une briquette) d'avoine cuisine Bjorg 20 g de maïzena 20 g de beurre 3 oeufs   Comment... [Lire la suite]
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07 août 2013

Tian de courgettes

Je me rends compte que vous êtes beaucoup à chercher une recette de courgettes en ce moment. Voilà pourquoi je vous en propose une nouvelle, celle du tian de courgettes. C'est une recette que je réalise depuis de nombreuses années déjà, et c'est à chaque fois un vrai régal pour nous tous !    Pour 4 personnes        De quoi avons-nous besoin ?    1 kg de courgettes 400 g de steak haché (ou 4 steaks surgelés) 2 oignons huile d'olive sel, poivre ail (frais ou en poudre) ... [Lire la suite]
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05 août 2013

Pizza baguette au jambon cru, chèvre et miel

Une envie de pizza un soir, mais pas envie de m'embêter à façonner une pizza ! Qu'importe, j'avais de la baguette ! Et c'est un pur régal ! Les enfants m'ont dit qu'ils n'avaient jamais mangé une aussi bonne pizza ! lol    Pour 4 personnes Compter 1/4 de baguette coupé en 2 par personne (voire 1/3)     De quoi avons-nous besoin ?    1 baguette 1 bûche de chèvre un peu de miel liquide 1 tranche de jambon cru par morceau de baguette coulis de tomates herbes de Provence gruyère... [Lire la suite]
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02 août 2013

Tarte chocopoire

C'est l'une des toutes premières recettes que j'ai réalisée quand j'ai emménagé avec Mr mon mari... il y a bien bien longtemps lol. Je l'ai refaite dernièrement, et elle est toujours aussi délicieuse, le mélange chocolat et poire fonctionnant toujours à merveille ! Je trouve, en plus, que cette tarte très jolie visuellement.     Pour 6 à 8 parts       De quoi avons-nous besoin ?    1 rouleau de pâte sablée 100 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 20... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Cake aux notes italiennes

Un petit repas improvisé d'un soir ! Délicieux ! Très simple, comme toujours, et assez rapide. Une petite recette que je vous recommande !     Pour un cake à partager      De quoi avons-nous besoin ?    3 oeufs 180 g de farine 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1 sachet levure chimique 200 g de lardons natures 40 g de parmesan râpé une dizaine de tomates séchées (voire plus selon goût) sel, poivre herbes de Provence ou basilic   Comment... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Gâteau fondant au chocolat

Parce que j'ai enfin trouvé la recette du gâteau au chocolat qui me plaît, je la partage avec vous. C'est une recette que j'ai déjà fait 4 fois et à chaque fois, elle assure !  C'est une recette tirée du livre "Recettes de grand-mères - Desserts" aux editions Rustica.     Pour 6 à 8 parts      De quoi avons-nous besoin ?    200 g de chocolat pâtissier 12 cl de lait 100 g de farine 3 gros oeufs 180 g de sucre 90 g d'huile de tournesol (ou 120 g de beurre... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Pizza au bleu de Bresse

Une petite recette de pizza, avec une pâte maison rapide, qui n'a pas besoin de lever ! Du bleu de Bresse dans le frigo et des lardons... parfait pour ce petit repas sympa du samedi soir !     Pour 4 à 6 parts     De quoi avons-nous besoin ?     Pâte à pizza : 375 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de levure boulangère 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 225 ml d'eau tiède Ingrédients : 200 g d'oignons surgelés (ou frais) ... [Lire la suite]
Posté par mamandantoine à 22:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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