Simply Cooking, by Caro

Ch'tiramisu aux ananas

Pour 5-6 verrines De quoi avons-nous besoin ? 3 oeufs 50 g de sucre roux (vergeoise blonde ou brune) 10 à 12 speculoos (un par étage) 250 g de mascarpone un peu de café noir non sucré quelques gouttes de chicorée liquide 1 petite boîte d'ananas au sirop...

Posté par mamandantoine à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, chtiramisu, ananas, tiramisu

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9 décembre 2011

Cordons Ch'tis

Recette issue de ce livre Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 4 escalopes de poulet 2 tranches de jambon de volaille 4 tranches de maroilles 1 jaune d'oeuf chapelure 30 g de beurre sel, poivre Comment procède-t-on ? On coupe les escalopes dans...

Posté par mamandantoine à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cordon bleu chti, maroilles, poulet, cordon bleu

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8 décembre 2011

Muffin banane/carambar

Pour 12 muffins environ De quoi avons-nous besoin ? 1 banane (100 g sans la peau) 6 cl de lait de coco 2 oeufs entiers 80 g de farine 80 g de sucre glace 100 g de beurre 1/2 sel 6 carambars caramel Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 210°C....

Posté par mamandantoine à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, banane, coco, lait de coco

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7 décembre 2011

Riz au thon façon exotique

Pour 4 à 5 personnes De quoi avons-nous besoin ? environ 400 g de riz 2 petites boîtes de thon au naturel 3 rondelles d'ananas au sirop 15 cl de lait de coco 15 cl de crème liquide 2 pincées de cumin en poudre sel, poivre Comment procède-t-on ? On fait...

Posté par mamandantoine à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, thon, riz

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6 décembre 2011

Blinis version pépites de chocolat

Pour 10 à 12 blinis De quoi avons-nous besoin ? 1 pot individuel de fromage blanc (ou 100g) 1 oeuf 1 pot de fromage blanc rempli de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel une bonne poignée de pépites de chocolat Comment procède-t-on ? Très...

Posté par mamandantoine à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, pépites, pépites chocolat, fromage blanc, chocolat

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5 décembre 2011

Tarte au carambar

Recette tirée de ce livre De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte sablée (je n'en avais pas, j'ai pris une pâte brisée mais je conseille la pâte sablée) 20 cl de crème liquide 25 carambars goût caramel 90 g de chocolat au lait Comment procède-t-on ? On préchauffe...

Posté par mamandantoine à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, dessert carambar, tarte carambar, tarte sablée carambar

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4 décembre 2011

Soufflés à l'emmental

Pour 6 soufflés individuels De quoi avons-nous besoin ? 175 g d'emmental râpé 3 oeufs 30 g de farine 30 cl de lait 40 g de beurre + 20 g pour les moules 2 pincées de cumin en poudre sel, poivre Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 190°C. Dans...

Posté par mamandantoine à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflés au fromage, soufflés emmental, emmental

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3 décembre 2011

Saumon fumé sur lit d'endives braisées

Tout en simplicité aujourd'hui ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 kg d'endives 1 peu d'huile 2 cuillère à café de vergeoise brune sel, poivre 1 barquette de lardons de saumon fumé un peu d'aneth pour la déco Comment procède-t-on ? On lave...

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Tags: chicon braisé, endives saumon, saumon fumé, chicons, endives

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2 décembre 2011

Petits cakes au pâté

Une personne m'a remerciée en rigolant pour des muffins au pâté... je me suis dit que j'allais essayer... j'étais très très sceptique, mais bien froid, c'est très bon ! Pour environ 12 petits cakes De quoi avons-nous besoin ? 1 terrine en bocal (cette...

Posté par mamandantoine à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake pâté, cake terrine, pâté, cornichons, cake

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1 décembre 2011

Truffade

Une spécialité auvergnate que nous avons découverte cet été, non sans plaisir (et non sans grossir à raison d'une par jour... lol) Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons 300 g de cantal 2 gousses d'ail (ou...

Posté par mamandantoine à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, truffade, lardons, pommes de terre

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