Simply Cooking, by Caro

Crevettes au boursin ail et fines herbes façon tempura

Envie de marier les crevettes et le Boursin et d'utiliser mon nouveau robot... :P J'ai donc commencé par mixer les crevettes, j'y ai ajouté le Boursin ail et fines herbes et c'était un peu liquide, du coup j'ai ajouté du surimi râpé pour épaissir et j'ai...

Posté par mamandantoine à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, beignet boursin, beignet crevettes surimi, boursin crevettes, tempura crevettes surimi boursin, surimi, boursin

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5 janvier 2012

Crumbles endives saumon

Un subtile mélange terre/mer... Une envie de léger d'après-fêtes, une envie de profiter des offres sur le saumon à -50% en magasin... Bon, je reconnais que ce n'est pas si léger que ça mais c'est extra ! Pour 4 ramequins individuels D e quoi avons-nous...

Posté par mamandantoine à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble salé, saumon fumé, chicons, endives

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2 janvier 2012

Petits bonbons de foie gras et St Jacques

Le Père Noël a pensé à vous, amis gourmands, il m'a offert 5 livres de recettes, tous aussi bien les uns que les autres. On commence l'année avec une recette issue de ce livre : 1 bonbon = 1 feuille de brick (compter au moins 3 bonbons par personne, c'est...

Posté par mamandantoine à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, foie gras, bonbon foie gras st jacques, brick st jacques foie gras, foie gras st jacques

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17 décembre 2011

Muffins au saumon, moelleux de Boursin

Pour environ 10-12 muffins Avec cette recette, je participe au concours Boursin Cuisine (c'est ici ) De quoi avons-nous besoin ? 120 g de saumon fumé 50 g de Boursin cuisine échalote & ciboulette 3 oeufs 150 g de farine 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait...

Posté par mamandantoine à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin saumon, moelleux boursin, muffins boursin, muffins moelleux saumon, muffins saumon boursin, saumon fumé, boursin

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12 décembre 2011

Muf-cakes apéros chipo/tomate

Pour environ 8-10 muf-cakes Cette idée m'est venue car il me restait quelques chipos déjà cuites mais pas assez pour tout le monde. Je me suis dit que j'allais essayer un truc... et voilà ce que ça donne. De quoi avons-nous besoin ? 2 chipolatas cuites...

Posté par mamandantoine à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake chipo, cake saucisse, chipolatas tomate, muffin chipo, muffin saucisse, muffins chipolatas, porc, chipolatas, saucisses, cake

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4 décembre 2011

Soufflés à l'emmental

Pour 6 soufflés individuels De quoi avons-nous besoin ? 175 g d'emmental râpé 3 oeufs 30 g de farine 30 cl de lait 40 g de beurre + 20 g pour les moules 2 pincées de cumin en poudre sel, poivre Comment procède-t-on ? On préchauffe le four à 190°C. Dans...

Posté par mamandantoine à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflés au fromage, soufflés emmental, emmental

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3 décembre 2011

Saumon fumé sur lit d'endives braisées

Tout en simplicité aujourd'hui ! Pour 2 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 kg d'endives 1 peu d'huile 2 cuillère à café de vergeoise brune sel, poivre 1 barquette de lardons de saumon fumé un peu d'aneth pour la déco Comment procède-t-on ? On lave...

Posté par mamandantoine à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicon braisé, endives saumon, saumon fumé, chicons, endives

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2 décembre 2011

Petits cakes au pâté

Une personne m'a remerciée en rigolant pour des muffins au pâté... je me suis dit que j'allais essayer... j'étais très très sceptique, mais bien froid, c'est très bon ! Pour environ 12 petits cakes De quoi avons-nous besoin ? 1 terrine en bocal (cette...

Posté par mamandantoine à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake pâté, cake terrine, pâté, cornichons, cake

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30 novembre 2011

Petits feuilletés normands, au camembert et aux 2 pommes

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte feuilletée 1 pomme de terre cuite 1 pomme 1/2 camembert sel, poivre gros sel (éventuellement) Comment procède-t-on ? On préchauffe son four à 200°C. On étale la pâte feuilletée et on la coupe en 4. On...

Posté par mamandantoine à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, camembert pomme, pommes de terre, camembert

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28 novembre 2011

Petits chaussons au foie gras et champignons

Pour 4 personnes De quoi avons-nous besoin ? 1 pâte brisée ou feuilletée (au choix, les deux font l'affaire !) 250 g de champignons de Paris 1 bloc de foie gras (environ 150 ou 200g) échalote ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive Comment procède-t-on...

Posté par mamandantoine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, champignons foie gras, chaussons foie gras champignons, foie gras

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