Bouchées feuilletées au saumon fumé et Philadelphia
Pour cette invention, j'ai voulu tester le Philadelphia saumon & aneth, même si c'était bon en goût, j'ai trouvé ça un peu écoeurant et trop salé... Je pense que cette recette sera vraiment délicieuse si vous utilisez du Philadelphia nature (ou allégé).
(Ou une autre variante en utilisant du Philadelphia saumon & aneth mais du saumon frais et non fumé)
Pour 6 bouchées
De quoi avons-nous besoin ?
- 6 bouchées feuilletées
- 100 à 120 g de saumon fumé
- 150 g de Philadelphia nature
- 300 g de julienne de légumes surgelée
- sel, poivre
- ciboulette, aneth
- huile d'olive
Comment procède-t-on ?
Dans une poele, on verse un trait d'huile d'olive puis on dépose la julienne de légumes surgelée, on sale, on poivre et on ne cesse de remuer le temps indiqué sur le paquet (5 mn environ).
On préchauffe le four à 170°C.
On coupe le saumon fumé en petits morceaux que l'on dépose dans un saladier.
On cisèle 3 brins de ciboulette et un peu d'aneth, on verse dans le saladier.
Puis, on ajoute le Philadelphia, on mélange bien à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette.
On dépose environ 100 g de julienne de légumes dans le saladier, on mélange à nouveau.
A l'aide d'une petite cuillère, on creuse nos bouchées en prenant soin de conserver le chapeau.
On peut jeter les miettes ou les intégrer à notre préparation, au choix.
Il ne reste plus qu'à remplir les bouchées de notre préparation, les déposer dans un plat à gratin, les saupoudrer d'un tout petit peu de fromage rapé (gruyère ou parmesan) et les enfourner pour 15 mn environ.
On peut les déguster accompagnées d'un trait de citron, de notre reste de julienne de légumes et d'un peu de riz.
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