Petits financiers au Nutella

21 novembre 2011

Recette issue du Télé Star Cuisine n° 29

Pour environ 12 à 15 financiers

De quoi avons-nous besoin ?

90 g de beurre
100g de sucre glace
55 g d'amandes en poudre
40 g de farine
3 blancs d'oeufs
100 g de Nutella

Comment procède-t-on ?

On fait fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole et on arrête la cuisson quand on sent une odeur de beurre noisetté.

On préchauffe son four à 200°C.

Dans un saladier, on mélange sucre glace, farine et poudre d'amandes.

On y ajoute les blancs d'oeufs (tels quels, pas montés en neige) en battant énergiquement puis le beurre fondu. On mélange bien le tout.

On verse cette pâte dans des moules à financiers (ou si comme moi, vous n'en avez pas, les moules à cake individuels suffiront, à condition de ne pas beaucoup les remplir) puis on dépose 2 noisettes de Nutella sur chacun (pas évident, ça colle...)

On enfourne pour 10 mn puis on laisse 5 mn à 180°C.

On peut ensuite les sortir du four, les démouler et les servir.